Biscoitos caseiros de manteiga de amendoim
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 322, gordura total 19 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 7 G., carboidratos 32 G., fibra 1 G., colesterol 31 mg, sódio 155 mg, açúcar 19 G.
Calorias 322, gordura total 19 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 7 G., carboidratos 32 G., fibra 1 G., colesterol 31 mg, sódio 155 mg, açúcar 19 G.
Ao preparar esses biscoitos, faça-os com calma. Deixe-os descansar na geladeira por pelo menos meia hora antes de assar. Isso ajuda os biscoitos a manterem o formato e garante a textura macia e elástica que todos adoram nos biscoitos de manteiga de amendoim.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. manteiga de amendoim
- 3/4 de xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1/4 de xícara de gordura vegetal
- 1 xícara e 3/4 de açúcar mascavo
- 2 ovos grandes à temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 xícaras e 3/4 de farinha de primeira qualidade
- 1 colher e 1/4 de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de grânulos de manteiga de amendoim
- Açúcar granulado para polvilhar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Forre 3 assadeiras com borda com papel manteiga.
- Coloque a manteiga de amendoim, a manteiga e a gordura vegetal na tigela de uma batedeira. Bata com o batedor de pá. Adicione o açúcar mascavo e bata até obter um creme leve e fofo, por cerca de 6 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione a baunilha e misture até incorporar completamente.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e 3/4 de colher de chá de sal. Adicione a farinha à mistura de manteiga em 3 etapas, mexendo até obter uma massa homogênea. Incorpore os pedaços de manteiga de amendoim.
- Usando uma colher de sorvete de 1/2 xícara, coloque porções da massa de biscoito em uma das assadeiras preparadas. Pressione levemente a parte superior dos biscoitos com um garfo, formando um padrão quadriculado. Polvilhe cada biscoito com uma pitada de sal e açúcar. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Coloque 6 biscoitos já firmes em cada assadeira preparada, com 10 cm (4 polegadas) de distância entre eles. Asse em fornadas na grade inferior do forno até dourar, cerca de 18 minutos cada, girando a assadeira na metade do tempo.
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