Crumble cítrico com frutas vermelhas
Votos: 2
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2 - 4
Complexidade: facilmente
Porções: 2 - 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 220, gordura total 9 G., gorduras saturadas G., proteínas 3 G., carboidratos 34 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 220, gordura total 9 G., gorduras saturadas G., proteínas 3 G., carboidratos 34 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Um pouco de raspas de laranja ajuda a refrescar o aroma das frutas vermelhas sem sobrepujar o sabor cítrico.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Para o teste:
- 1/4 de xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 de xícara de farinha de trigo premium
- 2 colheres de sopa mais 1 colher de chá de açúcar, em porções.
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em pedaços pequenos.
- 1/3 de xícara de leitelho com baixo teor de gordura
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
Para o recheio:
- 1/4 de xícara de farinha de trigo integral
- spray de cozinha
- 1/4 de xícara de açúcar
- Raspas finamente raladas de 1 laranja (cerca de 2 colheres de chá)
- 2 embalagens (340 g, aproximadamente 6 xícaras) de frutos silvestres mistos congelados (descongelados)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: raspas de laranja, farinha de grãos integrais, farinha premium, leite azedo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 205°C (400°F). Unte uma assadeira de 20x20 cm com spray de cozinha.
Numa tigela grande, misture as frutas vermelhas com a farinha de trigo integral, o açúcar e as raspas de limão. Transfira a mistura de frutas vermelhas para uma assadeira. - Em uma tigela média, misture a farinha de trigo integral, a farinha de trigo comum, 2 colheres de sopa de açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Usando duas facas ou um cortador de massa, pique a massa até formar pequenos pedaços do tamanho de pedrinhas.
- Em uma tigela pequena ou jarra, misture o leitelho e o óleo de canola. Adicione essa mistura aos ingredientes secos e misture até umedecer. Não misture demais. Coloque a massa sobre as frutas, formando 6 montinhos. Polvilhe com a colher de chá de açúcar restante.
Asse por 30 minutos, até que a fruta comece a borbulhar e a superfície esteja dourada. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir.
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