Crumble de frutas vermelhas na panela elétrica

Votos: 2

Como fazer torta de frutas vermelhas em panela elétrica

Esta torta colorida é tão rica e o "molho" de frutas vermelhas é tão delicioso que vale a pena o tempo gasto para prepará-la. Se você não tiver tempo para fazer a cobertura de creme azedo, polvilhe a torta com açúcar de confeiteiro ou adicione algumas colheres de sopa de iogurte de baunilha.

Tempo: 4 horas e 40 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 – 8

O recheio de frutas vermelhas é engrossado com amido e colocado em uma panela de cozimento lento sob uma camada de massa polvilhada com canela.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Recheio de frutas vermelhas

350 g de mistura de frutos vermelhos congelados (mirtilos, framboesas, morangos)
Manteiga para untar a forma
1/4 de xícara de amido de milho
2 colheres de sopa de suco de limão
2/3 de xícara de açúcar

Massa

1 xícara e 1/4 de farinha de primeira qualidade
3 colheres de sopa de açúcar granulado
1 colher de chá de fermento em pó
Uma pitada de sal fino
4 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em pedaços pequenos.
3/4 de xícara de leite
1/4 colher de chá de canela em pó

Chantilly com creme azedo

1/2 xícara de creme de leite fresco
1/4 de xícara de creme azedo
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: mirtilo, framboesa, morango, farinha premium, leite, creme, nata, açúcar de confeiteiro, canela, suco de limão, amido

Preparar o prato de acordo com a receita:

Para o recheioUnte o fundo e as laterais de uma panela elétrica de 6 litros. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho, o suco de limão e 2 colheres de sopa de água. Adicione a mistura à panela elétrica e, em seguida, acrescente as frutas vermelhas e o açúcar granulado.

Para o testeNuma tigela grande, misture a farinha, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de fermento em pó e 2 colheres de sopa de sal. Adicione a manteiga e amasse com as mãos até formar uma massa com pedaços de manteiga do tamanho de ervilhas. Adicione o leite e mexa com uma colher de pau até formar uma massa úmida.
Despeje a massa sobre a mistura de frutas vermelhas. Misture a colher de sopa de açúcar restante com a canela e polvilhe sobre a massa. Feche a panela elétrica e programe o tempo de cozimento para 3 a 4 horas. Após o cozimento, deixe a torta esfriar por 20 minutos antes de servir.

Para chantillyEm uma tigela média, misture o creme de leite fresco, o creme azedo e o açúcar de confeiteiro, e bata com uma batedeira elétrica até formar picos médios.

Para servir, divida a torta em porções e decore com chantilly.

Receita torta caseira com recheio de frutas vermelhas feito em panela elétrica.