Crumble de pêssego simples
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Para falar a verdade, esta torta de frutas da Trisha Yearwood é incrivelmente fácil de fazer. O segredo é usar farinha com fermento, que ajuda a massa a ficar mais fofa e densa. Se você não tiver farinha com fermento, pode usar farinha de bolo com uma pitada de fermento em pó para obter o mesmo efeito.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 latas (400 g cada) de pêssegos em calda.
- 0,5 xícaras (110 g) de manteiga
- 1 colher de sopa. farinha com fermento
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- Chantilly caseiro, receita abaixo
Dicas culinárias:
- Se você não tiver farinha com fermento, substitua por 1 xícara de farinha de trigo comum misturada com 1 colher e meia de chá de fermento em pó e 1/8 de colher de chá de sal.
Chantilly caseiro:
- 2 xícaras de creme de leite fresco gelado
- 4 colheres de sopa de açúcar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Despeje a calda de uma lata de pêssegos; reserve a calda da outra lata. Coloque a manteiga em uma assadeira de 23 x 30 cm. Derreta a manteiga no fogão ou no forno. Em uma tigela média, misture a farinha e o açúcar. Adicione o leite e a calda de pêssego e mexa. Despeje a mistura sobre a manteiga derretida na assadeira. Distribua os pêssegos sobre a mistura. Asse por 1 hora. O cobbler estará pronto quando a massa subir e cobrir os pêssegos, e a crosta estiver firme e dourada. Sirva quente com chantilly fresco.
- Chantilly caseiro:
Resfrie uma tigela grande de metal e os batedores no congelador por 15 minutos. Despeje o creme de leite gelado e o açúcar na tigela fria e bata até obter um creme fofo e macio, por cerca de 5 minutos. A mistura deve manter a forma ao ser retirada com uma colher. Não bata demais o creme de leite, ou você acabará com manteiga doce! Você obterá 4 colheres de sopa de chantilly.
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