torta de tomate
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Torta de tomate - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Enchimento
- 3 grandes tomate, cortado em pedaços
- 2 xícaras de tomates-cereja, cortados ao meio
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de tomilho picado
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de farinha
Cobertura
- 1,5 xícaras de farinha
- 1,5 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de açúcar
- 6 colheres de sopa de manteiga gelada picada
- 2/3 de xícara de leite
- 2 colheres de chá de mostarda integral
- 1 colher de chá de tomilho picado
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: tomates, tomates-cereja, cebolas, alho, farinha, leite, açúcar mascavo, pimenta caiena moída, mostarda integral, tomilho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
Prepare o recheioAqueça 2 colheres de sopa (30 gramas) de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macia e levemente dourada, por cerca de 5 minutos. Adicione o alho, o tomilho e a pimenta caiena e cozinhe por mais um minuto. Adicione os tomates picados, o açúcar mascavo e 1 1/4 colher de chá de sal.
Leve ao fogo e deixe ferver em fogo baixo até que os tomates comecem a amolecer, de 4 a 5 minutos. Retire do fogo e misture cuidadosamente com os tomates-cereja e a farinha. Transfira para uma assadeira ou refratário de 2 litros e adicione a colher de sopa (15 g) de manteiga restante. - Prepare a coberturaEm uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o açúcar granulado, 3/4 de colher de chá de sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione a manteiga e, com as mãos, incorpore-a à farinha até obter uma farofa com pedaços de manteiga do tamanho de ervilhas. Adicione o leite, a mostarda e o tomilho e misture delicadamente com um garfo até formar uma massa pegajosa.
Coloque as bolinhas de massa sobre o recheio de tomate e pincele a massa com leite. Coloque a torta de tomate em uma assadeira e asse até dourar e borbulhar, de 50 minutos a 1 hora. Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir.
Categorias:
Receitas semelhantes
