sorvete com sabor de torta de abóbora
Votos: 1
Todos os ingredientes da torta de abóbora com que você sempre sonhou (até a massa!) estão incluídos em uma sobremesa congelada supercremosa que não precisa de sorveteira nem de mexer.
Tempo: 3 horas e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Sorvete caseiro sem batedeira ou sorveteira.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pedaço de massa quebrada (base da torta)
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 450 g purê de abóbora
- 400 g de leite condensado (cerca de 1 xícara)
- Uma pitada de sal fino
- 2 xícaras de creme de leite fresco gelado
- Molho de caramelo para decoração
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Receitas com ingredientes semelhantes: creme, Leite condensado, massa quebrada, purê de abóbora, creme doce de leite, canela
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma forma retangular de metal de 22 cm x 12 cm x 7,5 cm no congelador para resfriar.
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Polvilhe o bolo com açúcar e canela e asse até dourar, por 12 a 14 minutos. Deixe esfriar e depois esfarele.
- Entretanto, em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, o leite condensado e o sal e reserve.
- Bata o creme de leite com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta até formar picos firmes, por cerca de 2 minutos. Incorpore 1 xícara do creme batido à mistura de leite condensado com uma espátula de silicone até ficar homogêneo e, em seguida, incorpore essa mistura ao restante do creme batido.
- Despeje metade do sorvete na forma resfriada e cubra com quase toda a massa da torta (reserve 1 xícara). Cubra com o restante do sorvete. Cubra com filme plástico e leve ao congelador por 3 horas a 1 noite, até que o sorvete esteja firme, mas ainda fácil de servir. Sirva com calda de caramelo e a massa de torta reservada por cima.
O sorvete de abóbora pode ser usado para fazer Bolo de sorvete com uma camada de biscoito e gotas de chocolate.
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