Nozes salgadas com tomilho
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Amendoins, amêndoas e nozes-pecã são misturados em azeite quente e saboroso com tomilho aromático e flocos de pimenta vermelha picante, e assados no forno até dourar. Sirva imediatamente, polvilhado com sal grosso e raspas de limão finamente raladas. Este aperitivo é perfeito para festas ou enquanto se aguarda o prato principal.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 12 ramos de tomilho, folhas colhidas
- 1 xícara de amendoim, com casca
- 1 xícara de amêndoas inteiras, com casca
- 1 colher de sopa de metades de noz-pecã
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 4 raspas leves de raspas de limão em um ralador
- 1 colher de sopa de flocos de sal marinho
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o azeite. Quando o azeite começar a soltar uma leve fumaça, retire a frigideira do fogo e adicione o tomilho. As folhas vão chiar e tostar levemente. Adicione imediatamente o amendoim, as amêndoas, as nozes-pecã e a pimenta calabresa. Misture bem para envolver todos os ingredientes.
- Coloque as nozes em uma assadeira e asse até dourarem, de 5 a 8 minutos. Transfira a mistura para uma tigela, tempere com raspas de limão e sal e sirva imediatamente. Deixe esfriar e, se necessário, reaqueça em forno baixo.
Saída3 colheres de sopa.
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