Sanduíches de Brioche para o Chá: 4 Receitas

Votos: 2

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 a 24 canapés

Os sanduíches são um aperitivo substancioso e fácil de preparar, perfeito para um buffet ou um lanche durante a semana. A variedade de ingredientes disponíveis permite um cardápio verdadeiramente rico.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Sanduíche de salmão defumado e pepino

1 fatia de pão brioche
0,5 colher de chá de mostarda Dijon
2 fatias de pepino
1/2 fatia salmão defumado
2-3 alcaparras

Sanduíche de camarão e ovo

1 fatia de pão brioche
2-3 ramos de rúcula
1 ovo cozido
1 camarão grande cozido e descascado
1 colher de chá de maionese de endro

Sanduíche com chocolate, amêndoas e framboesas.

1 colher de sopa. pasta de amêndoa
15 g de barra de chocolate amargo derretido
1 fatia de pão brioche
1 framboesa fresca

Sanduíche com queijo creme e cerejas

2 cerejas secas
Um pouco de conhaque
30 g de queijo coalho
2 fatias de pão brioche

Recomendações para substituição de ingredientes

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Receita:

Sanduíches em fatias brioches São servidos em pequenas porções de canapés, o que facilita bastante o serviço. Os sanduíches têm uma apresentação impecável e você pode experimentar diversas combinações, começando com deliciosos canapés de salmão defumado e terminando com a sobremesa: canapés de amêndoa com chocolate.

Sanduíche de salmão defumado e pepino

Espalhe mostarda em uma fatia de pão. Cubra com pepino, salmão defumado e alcaparras. Sirva os sanduíches gelados.

Sanduíche de camarão e ovo

Para montar o sanduíche, apare as cascas do pão (opcional) e distribua a rúcula sobre o pão. Coloque uma fatia de ovo por cima. Corte os camarões ao meio e disponha-os transversalmente sobre o ovo. Cubra com uma pequena porção de maionese e decore com endro. Sirva os sanduíches gelados.

Sanduíche com chocolate, amêndoas e framboesas.

Misture pasta de amêndoas com chocolate derretido. Espalhe sobre uma fatia de pão e use um cortador de chocolate para cortar um círculo. Coloque framboesas por cima. Sirva os sanduíches gelados.

Sanduíche de cream cheese e cereja

Deixe as cerejas secas de molho no brandy por 5 minutos. Retire as cerejas, pique-as e adicione-as à mistura de cream cheese (adicione um pouco de açúcar a gosto, se desejar). Misture bem. Espalhe a mistura sobre uma fatia de brioche e cubra com outra fatia. Retire as cascas e corte em triângulos. Sirva os sanduíches gelados.