geleia de morango
Votos: 3
Você vai precisar de: uma panela grande (grande o suficiente para que os potes fiquem completamente submersos), pinças para conservas, oito potes (de 230 ml) com tampas de rosca, um funil com abertura larga e um suporte de metal com a largura da panela.
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 latas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 latas
Um pote de geleia de morango aromática pode ser um presente incrível.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 5 xícaras de morangos descascados e amassados
- 4 colheres de sopa de suco de limão fresco, coado
- 50 g de pectina de fruta
- 7 colheres de sopa de açúcar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque os frascos em uma panela com bastante água quente. Leve ao fogo até ferver. Ferva as tampas em uma panela separada.
- Coloque os morangos amassados e o suco de limão em uma panela separada. Misture os morangos com pectina até dissolver. Leve os morangos para ferver em fogo alto.
Adicione o açúcar e deixe a mistura ferver em fogo alto. Deixe ferver por 1 minuto e 15 segundos. Retire a espuma que se formar. - Retire os frascos da água fervente. Usando um funil de boca larga, encha cada frasco com geleia, mantendo a proporção correta de líquido para frutas vermelhas.
Encha os frascos, deixando cerca de um centímetro de espaço livre na parte superior. Passe uma faca limpa ao redor da parte interna dos frascos para remover quaisquer bolhas de ar. Limpe as bordas dos frascos com um pano úmido para remover qualquer resíduo pegajoso. - Feche bem os frascos com as tampas, coloque-os em uma grade de esterilização de metal e mergulhe-os em uma panela com água. Feche as tampas e leve a água para ferver vigorosamente. Deixe ferver por 10 a 12 minutos.
- Desligue o fogo e deixe os frascos em água quente por 5 minutos. Retire-os da água usando um suporte e deixe-os em temperatura ambiente por 24 horas.
- Verifique se há bolhas de ar sob as tampas dos frascos. Se alguma tampa estiver solta, guarde esses frascos na geladeira. Guarde os frascos restantes de geleia de morango no armário, em temperatura ambiente.
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