Bolo de maçã e nozes com especiarias e cobertura de cream cheese.
Votos: 2
Tempo: 2 horas e 50 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 600, gordura total 29 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 7 G., carboidratos 79 G., fibra 3 G., colesterol 63 mg, sódio 361 mg, açúcar 48 G.
Calorias 600, gordura total 29 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 7 G., carboidratos 79 G., fibra 3 G., colesterol 63 mg, sódio 361 mg, açúcar 48 G.
Grandes pedaços de maçã, com seu sabor agridoce, tornam este bolo de frutas e nozes com xarope de bordo deliciosamente úmido e macio. Como a massa é feita com óleo vegetal em vez de manteiga, ela é adequada para veganos (nesse caso, omita a cobertura de cream cheese).
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Cupcake
- 3 maçãs verdes médias, como a Granny Smith, descascadas, sem caroço e cortadas em cubos de 0,5 a 1 cm.
- 1,5 colher de sopa de xarope de bordo
- 3 ovos à temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo claro
- 3/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 3 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1,5 colher de chá de fermento em pó
- 1,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 0,5 colher de chá de noz-moscada moída
- 0,5 colher de chá de gengibre em pó
- 0,5 colher de chá de sal marinho fino
- 1 xícara de nozes picadas
Esmalte
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/4 de xícara de creme de leite fresco
- 110 g de queijo creme à temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa de água + mais conforme necessário
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, maçãs, xarope de bordo, canela, noz-moscada, nozes, gengibre em pó, Requeijão cremoso
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no centro do forno. Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte e enfarinhe generosamente uma forma de bolo Bundt canelada de 25 cm. Reserve.
- Cupcake:
Em uma tigela grande, misture as maçãs, o xarope de bordo, os ovos, o açúcar, o óleo e a baunilha. Em outra tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada, o gengibre e o sal. Incorpore delicadamente a mistura de farinha à mistura de maçã. Adicione as nozes. - Despeje a massa na forma preparada e asse até que um palito inserido no bolo saia limpo, de 55 a 60 minutos. Deixe esfriar por 15 minutos e, em seguida, desenforme o bolo sobre uma grade para esfriar completamente, por cerca de 1 hora.
- Esmalte:
Em um processador de alimentos, misture o açúcar de confeiteiro, o creme de leite fresco, o cream cheese, 3 colheres de sopa de água e a baunilha. Processe até obter uma mistura homogênea, adicionando mais água, 1 colher de chá por vez, até que a cobertura fique com uma consistência fluida. Regue a cobertura sobre o bolo e deixe descansar por 20 minutos.
Categorias:
Receitas semelhantes
