Bolo de banana com Nutella

Votos: 2

Tempo: 2 horas e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10

Esta sobremesa oferece uma deliciosa combinação de banana, chocolate e avelãs. O pão de banana é perfeitamente úmido, macio e incrivelmente saboroso. Por dentro, você encontrará uma camada cremosa de Nutella. A superfície também é coberta com creme de chocolate com avelã e polvilhada com avelãs trituradas. O sabor é tão incrível quanto a aparência. Corte em fatias grossas e saboreie com leite.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2,5 xícaras de farinha de trigo de primeira qualidade + um pouco mais para polvilhar a forma
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
0,5 colher de chá de sal grosso
1,5 xícaras de açúcar
3 bananas muito maduras (cerca de 450 g)
60 g de manteiga sem sal, derretida
2 colheres de chá de extrato de baunilha
2 ovos grandes
1 xícara de creme de chocolate com avelã, como Nutella
2 colheres de sopa de avelãs picadas

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 160°C (350°F). Unte generosamente uma forma de pão de 21 x 11 cm (9 x 4 polegadas) com spray de cozinha e polvilhe com farinha, sacudindo o excesso.
Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal e reserve. Em uma tigela maior, amasse o açúcar e as bananas até obter um purê homogêneo. Incorpore a manteiga, a essência de baunilha e os ovos. Adicione a mistura de farinha e sove até obter uma massa lisa.

Aqueça o creme de chocolate e avelã no micro-ondas em uma tigela pequena até ficar com uma consistência que permita despejá-lo, por cerca de 30 segundos. Transfira 2 colheres de sopa do creme para a tigela pequena e reserve. Espalhe metade da massa no fundo da forma de bolo inglês preparada. Regue a Nutella líquida uniformemente por cima, deixando uma borda de 1,25 cm para criar um centro de chocolate. Cubra com o restante da massa e alise com uma espátula.
Asse até que a superfície do pão esteja dourada e firme, por cerca de 1 hora e 15 minutos. Deixe esfriar na forma sobre uma grade por 30 minutos, depois vire cuidadosamente o pão de banana sobre um prato ou suporte para bolos e deixe esfriar completamente sobre uma grade por cerca de 1 hora.
Aqueça o restante do creme de Nutella no micro-ondas até ficar líquido, por cerca de 30 segundos. Regue o pão de banana com o creme de Nutella e polvilhe com avelãs picadas.

Observação

Ao medir a farinha, use uma colher para colocá-la em uma xícara medidora seca e remova o excesso. Retirar a farinha diretamente do saco com a xícara medidora a compactará, resultando em produtos assados secos..