Bolo de Banana Clássico

Votos: 1

Tempo: 2 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 pão

Não sabe o que fazer com bananas muito maduras? Esta receita simples vai te ajudar a fazer um delicioso e saboroso bolo de banana, que está ganhando popularidade no mundo todo.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

0,5 xícara (120 g) de manteiga derretida ou óleo vegetal, mais óleo para untar a forma.
1,75 xícaras de farinha de trigo premium
1 xícara de nozes-pecã ou nozes torradas e picadas
0,5 xícara de açúcar granulado
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela em pó
0,25 colher de chá de noz-moscada ralada
2 ovos grandes, levemente batidos
0,25 xícaras de kefir, creme azedo ou iogurte
0,5 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de extrato de baunilha
4 bananas médias, bem maduras e amassadas (cerca de 1 1/2 xícara)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga, farinha premium, nozes-pecã, açúcar, canela, noz-moscada, ovos, kefir, açúcar mascavo, extrato de baunilha, bananas

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira.
Em uma tigela grande, misture a farinha, as nozes-pecã, o açúcar granulado, o bicarbonato de sódio, a canela, 1/2 colher de chá de sal e a noz-moscada. Em uma tigela média, bata os ovos, a manteiga derretida, o kefir, o açúcar mascavo e a baunilha; adicione as bananas amassadas e misture bem. Incorpore a mistura de banana à mistura de farinha e misture bem (não se preocupe se houver alguns grumos).

Despeje a massa em uma forma untada e espalhe uniformemente por toda a superfície. Asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pão esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o pão esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme-o sobre uma assadeira e deixe esfriar completamente.

Conselho do chef

Suas bananas estão muito maduras? Coloque-as em um saco plástico com fecho hermético e congele. (Elas se conservarão por até um mês.) Quando tiver bananas suficientes, use-as para fazer este bolo de banana fácil. Basta descongelá-las em temperatura ambiente, descascá-las e amassá-las. O bolo de banana ficará ainda melhor no dia seguinte.

Se você quiser fazer este pão sem nozes, basta omiti-las e seguir a receita.

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