Pão de chocolate, banana e abacate
Votos: 3
Tempo: 3 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10-12
Complexidade: facilmente
Porções: 10-12
O chocolate duplo, na forma de cacau em pó e gotas de chocolate misturados à massa, juntamente com bananas, confere a este incrível pão doce um sabor único e rico. As bananas também o infundem com uma umidade frutada, realçada pelo purê de abacate. Esta fruta, rica em gorduras saudáveis, substitui o óleo vegetal no preparo de bolos e pães. É uma ótima solução para um pão de banana mais nutritivo. Adicione um pouco de canela em pó e raspas de laranja, e o aroma será irresistível. Antes de assar, polvilhe o pão com gotas de chocolate para uma aparência super apetitosa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Meio abacate pequeno, maduro, mas firme.
- 1 ovo grande
- 1,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de raspas de laranja
- 3 bananas muito maduras, amassadas
- 1 xícara e 1/4 de farinha
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 0,5 colher de chá de sal fino
- Uma pitada generosa de pimenta-da-jamaica moída
- 0,5 xícara + 2 colheres de sopa de chocolate amargo granulado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma forma de pão de 23 x 13 cm com spray de cozinha.
- Em um processador de alimentos, bata o abacate, o ovo, a baunilha e as raspas até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela grande e incorpore as bananas amassadas.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o bicarbonato de sódio, a canela, o sal e a pimenta-da-jamaica. Incorpore a mistura de farinha e 1/2 xícara de gotas de chocolate à mistura de abacate e sove até ficar homogêneo (não se preocupe se ainda houver alguns grumos). Despeje a massa na forma preparada e polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes de gotas de chocolate. Asse até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, de 1 hora a 1 hora e 10 minutos. Passe uma faca entre o bolo e as laterais da forma e deixe esfriar completamente na forma sobre uma grade. O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente em um recipiente hermético por até 3 dias.
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