Biscoitos de açúcar com chocolate branco
Votos: 1
Tempo: 4 horas.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 36 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 36 unidades.
Os biscoitos de açúcar são a guloseima perfeita para as festas de fim de ano. Você pode cortar diversos formatos da massa, e eles mantêm a forma perfeitamente. Esses biscoitos são perfumados e crocantes, e o chocolate branco derretido adicionado à massa confere um sabor rico e irresistível, tornando-os irresistíveis depois da primeira mordida. Corte os biscoitos da massa já firme e congele-os rapidamente antes de assar. Depois de completamente frios, você pode cobri-los com glacê. Se estiver assando para o Natal, polvilhe com confeitos coloridos nas cores tradicionais da data: vermelho, branco e verde.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 barra (100 g) de chocolate branco picado
- 2 xícaras e 3/4 de farinha de primeira qualidade, mais uma extra para o trabalho.
- 0,5 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de sal
- 220 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 0,5 xícara de açúcar
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- glacê real, para decoração
- Incomparável festivo para decoração
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o chocolate em uma tigela pequena própria para micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo, até derreter, por cerca de 2 minutos. Deixe esfriar um pouco. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira em velocidade média até obter um creme leve e fofo, de 3 a 5 minutos. Incorpore o ovo. Adicione o chocolate branco derretido e, em seguida, a essência de baunilha. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e incorpore a mistura de farinha em três etapas. Divida a massa ao meio e coloque cada metade sobre dois pedaços de filme plástico, formando discos; embrulhe e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
- Posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça a 175 °C (350 °F). Forre duas assadeiras com papel manteiga. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura de 0,5 cm. Usando um cortador de biscoitos de 7,5 a 8 cm (3 a 3 polegadas), corte os formatos desejados. Coloque-os com 1 cm de distância entre si nas assadeiras preparadas. Congele até que a massa endureça, por cerca de 10 minutos. Junte as sobras e leve à geladeira até que a massa endureça novamente. Em seguida, misture os pedaços de massa, corte mais biscoitos e congele.
- Asse, girando as assadeiras na metade do tempo, até que os biscoitos estejam firmes e as bordas douradas, de 12 a 15 minutos. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e, em seguida, transfira para grades de resfriamento para esfriar completamente.
- Decore os biscoitos com glacê real. Polvilhe com confeitos coloridos. Deixe descansar por 1 hora.
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