Pratos de outono feitos com 5 ingredientes

As melhores frutas e verduras da estação facilitam o preparo de refeições simples: cada uma dessas receitas requer poucos ingredientes.

Purê de abóbora doce com coentro

Este acompanhamento simples combina sabores salgados e doces com coentro moído torrado e uma generosa porção de xarope de bordo. Raspas de laranja são adicionadas junto com o xarope.




A casca grossa da abóbora butternut não é tão intimidante quanto parece. Um bom descascador de legumes geralmente é suficiente.

Asinhas de frango assadas com cobertura de cranberry

Os cranberries não servem apenas para decorar o peru do Dia de Ação de Graças. Aqui, eles são usados ​​como parte de um delicioso e pegajoso molho para asas de frango cobertas com cebolinha verde.




É um caso em que os opostos se atraem: o sabor ácido dos cranberries encontra o molho de pimenta doce, de inspiração asiática.

Purê de batatas e nabos

Os nabos criam uma nova versão do conhecido purê de batatas: são cozidos com batatas Russet e depois amassados ​​até obter uma consistência cremosa. O creme azedo adiciona uma textura suave, enquanto a mostarda integral dá um toque picante.




Para esta receita, o ideal é usar nabos jovens; eles cozinham mais rápido e têm um sabor mais suave.

Frango assado no forno com chalotas e molho de alecrim

A chalota tem um sabor mais suave do que a cebola e o alho, mas é suficiente para adicionar um toque vibrante de cor a este prato que fica pronto em 25 minutos.




Cortadas ao meio ou em quartos, as chalotas podem ser assadas junto com peitos de frango com osso. Combinadas com caldo de galinha, manteiga e alecrim, elas resultam em um molho simples, porém delicioso.





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