Purê de cenoura com canela
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Complexidade: facilmente
Complexidade: facilmente
Receita de purê de cenoura com cream cheese e canela.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de cenouras picadas grosseiramente
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de mascarpone ou creme azedo
- Sal e pimenta-do-reino moída
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela com água ao fogo até ferver e adicione as cenouras. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos. As cenouras devem ficar bem macias.
- Escorra em um escorredor e processe em um processador de alimentos ou passe por uma peneira. Derreta a manteiga em uma panela. Adicione o purê de cenoura, a canela e o açúcar. Incorpore o mascarpone ou o creme azedo.
- Aqueça, mexendo sempre, até o purê engrossar. Se estiver muito grosso, adicione um pouco de creme de leite ou leite. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.
Você pode fazer purê de cenoura. Doce turco - Cezerye.
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