Biscoitos com gotas de chocolate na frigideira
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 625, gordura total 27 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 7 G., carboidratos 96 G., fibra 4 G., colesterol 81 mg, sódio 357 mg, açúcar 64 G.
Calorias 625, gordura total 27 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 7 G., carboidratos 96 G., fibra 4 G., colesterol 81 mg, sódio 357 mg, açúcar 64 G.
Esses biscoitos gigantes, crocantes nas bordas e macios e com uma textura agradável no centro, são perfeitos para uma sobremesa de fim de ano. Os ingredientes são simplesmente misturados em uma tigela (sem necessidade de batedeira!) e a massa é despejada em uma forma — sem abrir com rolo, sem moldar, sem complicação. Certifique-se de que sua forma possa ir ao forno; a de ferro fundido é a melhor opção. Sirva quente, fatiado como uma torta, com sorvete de baunilha.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga sem sal
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo escuro
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras e 1/4 de farinha de primeira qualidade
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal fino
- 350 g de chocolate meio amargo em grânulos (2 colheres de sopa)
- Sorvete de baunilha para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Derreta a manteiga em uma frigideira de ferro fundido de 25 cm (10 polegadas) em fogo médio e reserve para esfriar um pouco por 5 minutos.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar granulado, o açúcar mascavo, os ovos e a baunilha. Adicione a manteiga derretida. Não lave a panela. Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Usando uma colher de pau, incorpore a mistura de farinha à mistura de manteiga até obter uma massa homogênea (não bata). Adicione as gotas de chocolate.
- Usando uma espátula de silicone, transfira a massa para a forma preparada, pressionando-a delicadamente contra as bordas e alisando a superfície. Asse até que os biscoitos estejam rachados e dourados, as bordas estejam douradas e o centro ainda esteja macio, por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade por 15 minutos. Corte os biscoitos em fatias e sirva mornos com sorvete de baunilha.
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