Doces caseiros feitos com leite condensado, chocolate e nozes.
Votos: 1
Tempo: 3 horas e 20 minutos (incluindo o tempo de resfriamento)
Complexidade: facilmente
Porções: 64
Complexidade: facilmente
Porções: 64
Valor nutricional por porção:
Calorias 76, gordura total 4 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 1 G., carboidratos 9 G., fibra 1 G., colesterol 3 mg, sódio 40 mg, açúcar 9 G.
Calorias 76, gordura total 4 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 1 G., carboidratos 9 G., fibra 1 G., colesterol 3 mg, sódio 40 mg, açúcar 9 G.
Este caramelo de chocolate é tão delicioso e festivo, e tão fácil de fazer, que você vai esquecer os doces comprados no mercado. Tudo o que você precisa é de uma lata de leite condensado de alta qualidade, dois tipos de chocolate, um pouco de baunilha e nozes. Não se esqueça de adicionar uma pitada de sal para um sabor mais complexo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (400 g) de leite condensado com açúcar
- 2 xícaras de gotas de chocolate amargo (54% cacau)
- 1 xícara de gotas de chocolate ao leite (33,6% de cacau)
- sal marinho fino
- 1,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de nozes picadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Despeje o leite condensado em uma panelinha. Adicione todo o chocolate e mexa bem. Adicione uma pitada de sal. Aqueça em fogo baixo até o chocolate derreter e ficar brilhante, como uma calda de chocolate espessa.
- Entretanto, forre o fundo e as laterais de uma forma quadrada de 22 cm com papel alumínio, deixando uma sobra de 10 cm em ambos os lados opostos para facilitar a remoção dos doces da forma.
- Incorpore as nozes à mistura de chocolate e adicione a baunilha. Despeje a mistura na forma preparada e alise a superfície, espalhando-a por todos os cantos. Deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
- Em seguida, coloque a forma na geladeira por cerca de 3 horas para facilitar o corte. Retire os doces da forma e corte em pedaços pequenos. As sobras podem ser congeladas.
Autor da receita - Ann Thornton – Chef de Pastelaria
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