Biscoitos de manteiga de amendoim sem farinha Blossom

Votos: 4

Como fazer biscoitos de flor de amendoim sem farinha

Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 biscoitos

Esses biscoitos de manteiga de amendoim com marshmallows tostados e derretidos e chocolate lembram a famosa sobremesa americana, o s'mores. No entanto, você não precisa de fogo para fazer essa delícia. Como a massa dos biscoitos é feita com manteiga de amendoim, esta receita é adequada para quem segue uma dieta sem glúten. O resultado final certamente agradará aos amantes de manteiga de amendoim e chocolate, que se desprende dos biscoitos como um doce em formato de lágrima.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 xícara de homogêneo manteiga de amendoim
2/3 de xícara de açúcar, mais um pouco para polvilhar.
1/3 de xícara de açúcar mascavo
1/4 colher de chá de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 ovo grande
12 marshmallows, cortados ao meio transversalmente
24 bombons de chocolate ao leite, como os Hershey Kisses

Recomendações para substituição de ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: Manteiga de amendoim, açúcar mascavo, chocolates, marshmallow, extrato de baunilha, ovos

Preparar o prato de acordo com a receita:

Posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça a 177°C (350°F). Forre 2 assadeiras com papel manteiga.
Em uma tigela grande, bata a manteiga de amendoim, o açúcar e o sal com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta até obter uma mistura leve e fofa, por cerca de 5 minutos. Incorpore a essência de baunilha e o ovo.

Coloque uma pequena quantidade de açúcar em uma tigela pequena. Forme bolinhas de massa, aproximadamente do tamanho de uma colher de sopa, e passe cada bolinha no açúcar. Distribua as bolinhas uniformemente em assadeiras. Pressione cada bolinha com os dentes de um garfo para achatá-la levemente.
Asse até que os biscoitos estejam dourados na parte de baixo (cerca de 10 minutos). Retire do forno e ligue o calor na parte superior.
Coloque um pedaço de manteiga em cima de cada biscoito. marshmallow (com a parte pegajosa para baixo). Coloque uma assadeira de cada vez sob a chama superior do forno até dourar levemente (cerca de 30 segundos). Enquanto os marshmallows ainda estiverem quentes, pressione uma gota de chocolate em cada um.

Repita o mesmo processo com os biscoitos restantes na outra assadeira.
Deixe os biscoitos esfriarem por alguns minutos. Deixe-os nas assadeiras. Em seguida, transfira-os para uma grade para esfriarem completamente. Os biscoitos podem ser armazenados por 3 dias em um recipiente hermético à temperatura ambiente.Veja também a receita biscoitos de amendoim.