Biscoitos de poinsétia
Votos: 4
Tempo: 4 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 18
Complexidade: facilmente
Porções: 18
Valor nutricional por porção:
Calorias 474, gordura total 25 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 5 G., carboidratos 57 G., fibra 2 G., colesterol 48 mg, sódio 143 mg, açúcar 38 G.
Calorias 474, gordura total 25 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 5 G., carboidratos 57 G., fibra 2 G., colesterol 48 mg, sódio 143 mg, açúcar 38 G.
Apesar do intrincado desenho de flor natalina, esses biscoitos festivos são bem simples de fazer. A adição de cream cheese torna a massa maleável e fácil de cortar, dobrar e moldar. Para criar a aparência de flor, decore-os com açúcar decorativo branco, vermelho e verde, e use M&Ms amarelos como recheio. Perfeitos para as festas de fim de ano!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote (220 g) de queijo creme à temperatura ambiente
- 220 g de manteiga à temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa de açúcar granulado
- 2 xícaras e 3/4 de farinha de trigo premium + um pouco mais para polvilhar
- 0,5 colher de chá de sal fino
- Açúcar decorativo vermelho, para polvilhar.
- Açúcar decorativo branco, para polvilhar.
- Açúcar decorativo verde, para polvilhar.
- 18 a 20 balas amarelas, como M&M's
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese, a manteiga e o açúcar granulado com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme leve e fofo, por cerca de 2 minutos, raspando as laterais da tigela com uma espátula de borracha.
- Reduza a velocidade da batedeira para baixa e incorpore a farinha e o sal até obter uma massa homogênea. Divida a massa ao meio e coloque cada metade sobre um pedaço grande de filme plástico. Achate cada metade formando um disco com cerca de 1 cm de espessura e embrulhe-o novamente em filme plástico. Leve à geladeira até firmar completamente, por pelo menos 1 hora ou durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e forre 2 assadeiras com papel manteiga. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra 1 disco de massa até atingir uma espessura de aproximadamente 0,3 cm (1/4 de polegada), polvilhando com farinha conforme necessário.
- Usando uma faca afiada ou um cortador de biscoitos quadrado, corte quadrados de 8 cm da massa (você deverá obter 6 a 7 quadrados). Com uma espátula, transfira-os para uma das assadeiras preparadas, deixando um espaço de 5 cm entre eles. Embrulhe os restos de massa e leve à geladeira.
- Faça um corte de 4 cm de comprimento em todos os quatro cantos de cada quadrado de massa para criar 8 cantos. Dobre um canto sim, um canto não, em direção ao centro do quadrado. Leve à geladeira enquanto prepara as folhas.
- Corte folhas suficientes dos restos de massa (usando uma faca ou um cortador em formato de folha) para fazer duas folhas para cada flor. Disponha as folhas em outra assadeira preparada. Umedeça levemente com água e polvilhe com açúcar verde. Leve à geladeira.
- Umedeça levemente as flores de massa com água e polvilhe metade com açúcar mascavo e a outra metade com açúcar branco. Umedeça as pontas de duas folhas e dobre-as para baixo da flor, em lados opostos. Não pressione a massa; as folhas irão grudar durante o cozimento.
- Asse, girando as assadeiras na metade do tempo, até que os biscoitos estejam crescidos e as bordas douradas, de 20 a 25 minutos. Imediatamente, pressione uma bala amarela no centro de cada flor. Deixe esfriar por 5 minutos, depois transfira os biscoitos para uma grade e deixe esfriar completamente. Repita com o restante da massa e quaisquer sobras.
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