Biscoitos de aveia
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 20 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 20 biscoitos
Valor nutricional por porção:
Calorias 228, gordura total 11 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 3 G., carboidratos 30 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sódio 117 mg, açúcar 17 G.
Calorias 228, gordura total 11 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 3 G., carboidratos 30 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sódio 117 mg, açúcar 17 G.
Nozes-pecã, passas, açúcar mascavo e especiarias aromáticas como canela, noz-moscada e pimenta-da-jamaica conferem a esses biscoitos de aveia uma explosão de sabores. Macios por dentro, eles obtêm sua crocância das nozes e da aveia. Esses biscoitos de aveia certamente se tornarão os favoritos da família!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de farinha de primeira qualidade
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 0,5 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
- 0,5 colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
- 3/4 de xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 0,5 xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo claro
- 2 ovos grandes à temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha à temperatura ambiente
- 2 xícaras e 3/4 de aveia em flocos
- 3/4 de xícara de passas
- 3/4 colher de sopa de nozes-pecã picadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, a pimenta-da-jamaica, a canela e a noz-moscada. Em outra tigela grande, misture a manteiga e o açúcar e bata com uma batedeira em velocidade baixa até incorporar. Aumente a velocidade para alta e bata até obter um creme leve e fofo. Pare a batedeira ocasionalmente e raspe as laterais da tigela com uma espátula.
- Adicione o açúcar mascavo e misture. Adicione os ovos à mistura de manteiga, um de cada vez, misturando até incorporar completamente antes de adicionar o próximo. Incorpore o extrato de baunilha.
- Reduza a velocidade da batedeira para baixa. Adicione gradualmente a mistura de farinha até obter uma massa homogênea (raspe as laterais da tigela ocasionalmente). Desligue a batedeira e incorpore a aveia, as passas e as nozes-pecã com uma espátula.
- Forre duas assadeiras com papel manteiga. Coloque porções de massa nas assadeiras, com cerca de 5 cm de distância entre elas.
- Asse os biscoitos, girando as assadeiras na metade do tempo, até que estejam dourados, mas ainda macios por dentro, cerca de 15 minutos por fornada. Deixe os biscoitos esfriarem um pouco nas assadeiras e, em seguida, transfira-os para grades de resfriamento para esfriarem completamente. Guarde em um recipiente hermeticamente fechado.
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