Biscoitos marmorizados com recheio de pudim
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 22 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 22 biscoitos
Valor nutricional por porção:
Calorias 109, gordura total 4 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 2 G., carboidratos 15 G., fibra 1 G., colesterol 25 mg, sódio 70 mg, açúcar 7 G.
Calorias 109, gordura total 4 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 2 G., carboidratos 15 G., fibra 1 G., colesterol 25 mg, sódio 70 mg, açúcar 7 G.
Um padrão marmorizado confere a estes biscoitos simples de chocolate e baunilha um visual bonito e festivo. Para conseguir este efeito, adiciona-se cacau em pó a parte da massa e, em seguida, misturam-se delicadamente as duas cores. Outro destaque destes biscoitos é o recheio de pudim. Pode usar pudim comprado pronto ou pudim caseiro que sobrou. Asse os biscoitos até estarem meio cozidos, depois use uma colher para fazer uma pequena cavidade no centro, preencha-a com o recheio e volte a colocar no forno. O pudim assado cria um contraste maravilhoso com a crosta crocante e açucarada dos biscoitos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara e 3/4 de farinha de primeira qualidade
- 3/4 de xícara de açúcar + um pouco mais para polvilhar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de sal
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 2 ovos grandes, levemente batidos
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de leite
- 1/3 de xícara de pudim de baunilha pronto
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Incorpore a manteiga derretida e os ovos. Transfira um terço da massa para uma tigela pequena, adicione o cacau em pó e o leite e misture com uma colher de pau até obter uma massa homogênea. Incorpore delicadamente a massa de chocolate à massa branca para criar um efeito marmorizado.
- Posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior e pré-aqueça a 175 °C (350 °F). Forre duas assadeiras com papel manteiga. Coloque 1 colher de sopa da massa nas assadeiras preparadas, com cerca de 2,5 cm (1 polegada) de distância entre elas; polvilhe generosamente com açúcar.
- Asse até que os biscoitos estejam levemente inchados, de 6 a 7 minutos. Retire do forno e faça uma pequena cavidade no centro de cada biscoito com as costas de uma colher de chá. Coloque ½ colher de chá da mistura de pudim em cada cavidade e retorne os biscoitos ao forno, girando as assadeiras e virando-os.
- Asse até dourar e o recheio firmar, por mais 6 minutos aproximadamente. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e, em seguida, transfira para grades de resfriamento para esfriar completamente.
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