Biscoitos em espiral com recheio de cereja e pistache
Votos: 1
Tempo: 5 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 60-72 peças.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 60-72 peças.
Os biscoitos em espiral ficam muito festivos e divertidos, especialmente com confeitos coloridos de Natal. Para outras ocasiões, você pode usar confeitos de qualquer cor. As crianças vão adorar essas delícias, então faça bastante e compartilhe com a família, amigos e vizinhos. Para garantir um formato uniforme nos biscoitos, enrole o recheio em um cilindro grande e leve à geladeira até ficar bem firme. Isso facilitará o corte em círculos finos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de cerejas secas
- 1 xícara de pistaches sem casca
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 220 g de manteiga amolecida
- 1,5 xícaras de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 0,5 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de sal grosso
- 3 xícaras de farinha + extra para polvilhar
- 1 pacote de confeitos vermelhos, verdes e brancos
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: cerejas secas, pistaches, açúcar mascavo, manteiga, açúcar, ovos, farinha premium, confete
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as cerejas, os pistaches e o açúcar mascavo em um processador de alimentos e pulse até obter uma mistura fina (tome cuidado para não processar demais, ou o recheio ficará com grumos).
- Coloque a manteiga e o açúcar granulado na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá e bata em velocidade média-alta até obter um creme leve e fofo, por cerca de 2 minutos. Adicione os ovos, o fermento em pó e o sal e bata por mais um minuto. Reduza a velocidade da batedeira para média e adicione a farinha, ½ xícara de cada vez. Misture até obter uma massa homogênea. Cubra a massa e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
- Divida a massa ao meio e abra cada metade em um quadrado. Coloque uma porção da massa entre duas folhas de papel manteiga enfarinhadas de 30 x 30 cm. Abra a massa até formar um quadrado com cerca de 0,6 cm de espessura. Retire a folha de papel manteiga de cima e espalhe metade do recheio de cereja e pistache uniformemente sobre a massa. Alise a superfície do recheio. Enrole a massa firmemente, formando um cilindro grande (use o papel manteiga para ajudar a enrolar a massa). Apare as pontas e passe o cilindro em confeitos coloridos. Repita o processo com a massa, o recheio e os confeitos restantes. Envolva bem em um novo pedaço de papel manteiga e leve à geladeira durante a noite (de preferência) ou por pelo menos 4 horas, até que a massa esteja firme.
- Pré-aqueça o forno a 190°C e forre 2 assadeiras com papel manteiga ou tapetes de silicone para assar.
- Retire os pãezinhos da geladeira e corte-os em rodelas de 0,5 cm de espessura com uma faca bem afiada. Coloque-as em assadeiras preparadas, com cerca de 2,5 cm de distância entre elas. Asse até dourar, de 8 a 10 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem em uma grade. Guarde em um recipiente hermético por até 3 dias ou congele por até 2 semanas.
Categorias:
receita / Pratos festivos / Natal / Sobremesas / Biscoito / Jeff Mauro
Receitas semelhantes
