Salgadinhos de milho com sabor de queijo
Votos: 1
Tempo: 10 horas e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 278, gordura total 17 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 7 G., carboidratos 27 G., fibra 4 G., colesterol 11 mg, sódio 195 mg, açúcar 1 G.
Calorias 278, gordura total 17 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 7 G., carboidratos 27 G., fibra 4 G., colesterol 11 mg, sódio 195 mg, açúcar 1 G.
É incrível, mas você pode facilmente fazer chips com sabor de queijo em casa, sem aromatizantes ou aditivos artificiais. Para isso, seque o queijo no forno e depois triture-o até virar pó. Esse processo leva até 10 horas, mas o resultado vale a pena. Esta receita usa uma mistura de partes iguais de queijos Pepper Jack, Cheddar e Parmesão. O sabor é rico e vibrante. Os chips são feitos com triângulos de tortilhas de milho fritas em óleo quente. Polvilhe-os imediatamente com o queijo em pó e, se desejar, adicione outros sabores naturais, como ervas secas ou especiarias.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Queijo em pó
- 1/4 de xícara de queijo Pepper Jack ralado
- 1/4 de xícara de queijo cheddar ralado
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
Batatas fritas
- 20 tortilhas de milho, cortadas ao meio
- Óleo vegetal para fritura profunda
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Queijo em pó:
Pré-aqueça o forno a 80°C. Misture os queijos e espalhe-os em uma assadeira em uma única camada fina. Asse por 8 horas. O queijo parecerá seco e um pouco gorduroso.Retire a assadeira do forno e seque-a com papel-toalha. Transfira o queijo para outra assadeira limpa. Se necessário, seque-a novamente. - Asse até secar completamente, por mais 2 horas. Retire a assadeira do forno e seque o queijo com papel-toalha pela última vez. Deixe esfriar em local seco.
- Coloque os pedaços de queijo em um liquidificador ou moedor de especiarias e triture até virar pó. Você terá um delicioso pó de queijo! Reserve.
- salgadinhos de milho:
Aqueça 5 cm de óleo vegetal em uma frigideira funda a 190 °C (375 °F). Frite as tortilhas, algumas de cada vez, até dourarem, cerca de 3 minutos por leva. Transfira para uma grelha para escorrer o excesso de óleo. Polvilhe as tortilhas quentes com queijo ralado.Dicas culinárias
Você pode misturar os chips com outros temperos, como ervas picadas, especiarias ou vários tipos de queijo. Só não se esqueça do queijo em pó!
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