Marinada para frango teriyaki
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esta marinada simples combina os sabores e aromas adorados da culinária asiática. Uma porção de marinada é suficiente para 700 g de frango (de preferência peito ou coxas sem pele). Se for assar hoje, algumas horas de marinada são suficientes. Se for preparar com antecedência, você pode congelar o frango na marinada por até um mês, assim terá sempre à mão para os dias de semana corridos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de molho de soja
- 1/4 de xícara de óleo de canola
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de raiz de gengibre ralada
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim escuro
- 2 colheres de chá de sementes de gergelim
- 2 dentes de alho ralados
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: molho de soja, raiz de gengibre, óleo de gergelim
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Marinada:
Em um saco plástico grande com fecho hermético, misture o molho de soja, o óleo, o açúcar, o gengibre, o óleo de gergelim, as sementes de gergelim, o alho e 1/2 colher de chá de sal. Adicione 4 peitos de frango desossados e sem pele ou 8 coxas de frango desossadas e sem pele (cerca de 700 g) e retire o ar do saco. - Feche bem o saco e massageie levemente o frango para que fique completamente coberto com a marinada. Leve à geladeira por 2 horas ou congele por até 1 mês; descongele na geladeira durante a noite antes de cozinhar.
- Preparação:
Retire o frango do saco, deixe escorrer o excesso de marinada e transfira para uma assadeira forrada com papel alumínio. Asse, virando na metade do tempo, até que esteja levemente dourado e cozido por completo a 74°C (165°F) em um termômetro de carne, cerca de 12 minutos.
Categorias:
Receitas semelhantes
