Salada quente de atum servida em pães redondos

Votos: 3

Como preparar salada quente de atum em pães redondos

Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Uma maneira original de servir sanduíches quentes de atum. Os sanduíches são feitos em pães fundos que acomodam um recheio ainda mais delicioso: queijo derretido, salada de atum e aipo com um delicado molho de maionese, picles, tomates suculentos e batatas fritas, que são colocadas como camada inferior para uma agradável surpresa crocante. Um pão rende quatro sanduíches quentes e suculentos. Se desejar, adicione brotos por cima para uma opção mais saudável.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 pão de forma branco inteiro, com pelo menos 30 cm de comprimento.
6 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em cubos
1 xícara e 1/3 de batatas fritas
12 fatias de queijo americano
0,5 xícara de maionese
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
3 talos de aipo, cortados em cubinhos (cerca de 1 xícara cheia)
1 chalota grande, picada finamente (cerca de 1/3 de xícara)
Molho picante, conforme necessário
4 latas de 140g de atum em seu próprio suco, bem escorridas.
1 pepino em conserva, seco e cortado em 16 fatias
4 fatias finas de tomate coração de boi
1 xícara de brotos (opcional)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: pão branco, atum, queijo americano, salsão, pepinos, tomates para salada, pepino em conserva, brotos de feijão

Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque a grelha do forno na prateleira do meio e pré-aqueça o forno a 190°C.
Retire 0,5 cm da crosta de uma das extremidades do pão e o suficiente da outra extremidade para formar um pão de 30 cm. Reserve as crostas para outro uso. Corte o pão transversalmente em 4 pedaços iguais. Usando um garfo, fure uma das extremidades cortadas e, com cuidado, faça um furo quadrado em cada pedaço de pão para criar "caixas", deixando uma camada interna de 1 cm de espessura junto às crostas (veja a Nota). Reserve o miolo para outro uso.

Em uma tigela pequena própria para micro-ondas, misture a manteiga e uma pitada generosa de sal e derreta no micro-ondas por 1 minuto. Pincele a parte interna e externa do pão com a manteiga derretida. Cubra cada fatia de pão com 1/3 de xícara de batatas fritas e 1 fatia de queijo americano. Coloque as fatias de pão, com a abertura para cima, em uma assadeira e asse até que o queijo derreta e o interior do pão esteja levemente dourado e crocante, por cerca de 10 minutos.
Entretanto, em uma tigela média, misture a maionese, a mostarda, o aipo, a chalota, um pouco de molho picante e uma pitada generosa de sal. Incorpore o atum. Ajuste o sal e regue com mais molho picante, se necessário.
Recheie cada tigela de pão na seguinte ordem: 1/2 xícara de salada de atum, 4 fatias de picles, mais 1/2 xícara de salada de atum, 1 fatia de tomate e 2 fatias de queijo americano.
Leve novamente as tigelas de pão ao forno e asse até o queijo derreter, por cerca de 5 minutos. Polvilhe com brotos, se desejar (cortados ao meio ou inteiros), e sirva imediatamente.

Observação

Não se preocupe se, ao cortar as tigelas de pão, você acidentalmente atravessar um pedaço de pão com ele. Basta tapar o buraco com outro pedaço de pão.