Torta Shuflay
Votos: 6
Tempo: 9 horas e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: torta de 22 cm.
Complexidade: facilmente
Quantidade: torta de 22 cm.
Valor nutricional por porção:
Calorias 2376, gordura total 41 G., gorduras saturadas 21 G., proteínas 37 G., carboidratos 469 G., fibra 9 G., colesterol 239 mg, sódio 2204 mg, açúcar 278 G.
Calorias 2376, gordura total 41 G., gorduras saturadas 21 G., proteínas 37 G., carboidratos 469 G., fibra 9 G., colesterol 239 mg, sódio 2204 mg, açúcar 278 G.
A deliciosa Torta Sapato, com seu recheio espesso e pegajoso de melaço e cobertura crocante, foi popularizada nos Estados Unidos pelos descendentes de alemães da Pensilvânia. É fácil de fazer com ingredientes básicos da despensa e é uma favorita durante o ano todo. A Torta Sapato é tipicamente servida no café da manhã, mas também é uma sobremesa deliciosa. O sabor rico e levemente amargo do melaço combinado com a farofa crocante é verdadeiramente extraordinário!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Torta
- 1 massa de torta congelada comprada pronta, com 22 cm de diâmetro, descongelada
- 3/4 de xícara de melaço não sulfurado
- 1 colher de sopa de farinha de primeira qualidade
- 1 ovo, levemente batido
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 xícaras de água quente
Cobertura
- 3/4 de xícara de farinha de primeira qualidade
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo escuro
- 1/4 de xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços
- Chantilly adoçado ou sorvete para servir (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C, abra a massa da torta e coloque-a em uma forma de vidro de 22 cm. Apare as bordas e faça o acabamento, se necessário. Coloque a forma em uma assadeira.
- Torta:
Misture o melaço, a farinha e o ovo em uma tigela. Dissolva o bicarbonato de sódio em água quente e adicione à mistura. Despeje o recheio na massa na forma. - Cobertura:
Numa tigela, misture a farinha, o açúcar mascavado e o açúcar granulado. Incorpore a manteiga à mistura seca até obter uma textura semelhante à de areia molhada. Polvilhe sobre o recheio da torta. Leve ao forno até que o recheio esteja firme e as bordas da massa estejam douradas, cerca de 50 minutos. Deixe esfriar completamente e firmar antes de cortar, de preferência durante a noite. Sirva com chantilly, se desejar. Guarde a torta, coberta levemente, à temperatura ambiente.
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