Geleia de figo com vinho do Porto
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 frascos (de 250 ml)
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 frascos (de 250 ml)
Geleia de figo com vinho do Porto - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de figos frescos picados
- 1,5 xícaras de açúcar
- Sementes 1/2 vagem de baunilha
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de vinho tinto
- Uma pitada de pimenta
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela, misture os figos, o açúcar, as sementes de baunilha e uma pitada de sal. Leve a panela ao fogão e aqueça em fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar dissolver.
Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos. (Para verificar se a geleia está no ponto, coloque uma pequena quantidade em um prato frio; ela deve endurecer.) Retire a panela do fogo. Incorpore o suco de limão, o vinho do Porto e uma pitada de pimenta. - Encha os frascos esterilizados com geleia, deixando 12 mm de espaço livre na parte superior. Em seguida, feche os frascos com as tampas e mergulhe-os em água fervente por 15 minutos.
- Sirva a geleia de figo com queijo de cabra, presunto defumado e biscoitos.
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