Macarrão com queijo em um molho cremoso e espesso
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Prepare um macarrão com queijo com um molho cremoso, rico e aveludado. O molho leva leite condensado sem açúcar, ovos e queijos Havarti e Colby Jack ralados. Tudo é cozido em fogo baixo com uma pitada de noz-moscada, que adiciona uma cremosidade maravilhosa, e depois misturado com creme de leite e macarrão tipo conchinha cozido. Graças ao formato de conchinha, você terá uma generosa porção de molho cremoso a cada colherada. O prato perfeito para um café da manhã farto e delicioso.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de conchas de massa
- 1 xícara de leite condensado sem açúcar
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de queijo havarti ralado (cerca de 170 g)
- 1,5 colher de sopa de queijo Colby Jack ralado (cerca de 110 g)
- Uma pitada de noz-moscada ralada
- 1/4 de xícara de creme azedo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Adicione as conchas e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento da massa e descarte o restante.
- Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o leite condensado sem açúcar, os ovos, o queijo Havarti, o queijo Colby Jack, 1/2 colher de chá de sal e a noz-moscada. Cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar homogêneo, por cerca de 8 minutos. Retire a panela do fogo.
- Adicione a massa e o creme de leite ao molho; mexa para envolver todas as conchas e deixe descansar por 5 minutos para engrossar um pouco. Se o molho estiver muito grosso, adicione a água do cozimento da massa, se necessário.
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