Pirulitos de bolo de torta de limão
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 10 cake pops
Complexidade: facilmente
Quantidade: 10 cake pops
Esta sobremesa gelada única pode ser servida no lugar de uma torta tradicional em um dia quente de verão. Como um sundae, ela combina sorvete, uma deliciosa base e chocolate — tudo em um único palito. É feita com torta de limão congelada, uma base de biscoitos triturados e recheada com um creme feito com leite condensado e suco de limão. Quando congelado, esse recheio fica com a consistência de sorvete. Insira os palitos na torta, corte em pedaços, mergulhe-os no chocolate derretido e sirva assim que a cobertura estiver firme.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 torta de limão congelada diâmetro 22 cm.
- 0,9 kg de chocolate amargo ou meio amargo, picado finamente.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Retire cuidadosamente a torta da embalagem e coloque-a sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Coloque outra folha de papel manteiga sobre a torta e apoie a palma da mão para estabilizá-la. Insira 10 palitos de picolé de madeira na lateral da torta em intervalos regulares, atravessando a massa e cerca de 5 cm do recheio. Se a massa começar a rachar, fure-a com uma faca primeiro e depois insira os palitos.
- Corte a torta em 10 pedaços, deixando um palito no centro de cada triângulo. Leve a torta de volta ao congelador para firmar completamente, por cerca de 1 hora.
- Derreta o chocolate. Coloque água em uma panela funda e leve para ferver em fogo médio. Coloque uma tigela sobre a panela (ela não deve tocar a água fervente). Assim que a água ferver, desligue o fogo e despeje dois terços do chocolate na tigela. Mexa constantemente com uma espátula de silicone até derreter. Despeje o chocolate derretido em um recipiente de aproximadamente 1 litro, como um copo de iogurte grande e limpo. Adicione o restante do chocolate picado e bata com um mixer de mão até obter uma mistura homogênea e brilhante, de 5 a 7 minutos. Você também pode usar um fouet.
- Forre uma assadeira com papel alumínio resistente (com o lado brilhante para cima) ou filme plástico. Rapidamente, pegue um palito de torta e mergulhe-o no chocolate. Deixe o excesso escorrer de volta para o copo e coloque o palito na assadeira preparada. Repita com os pedaços restantes. Congele por pelo menos 15 minutos ou até a hora de servir.
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