Pirulitos de bolo de abóbora caseiros

Votos: 3

Tempo: 2 horas e 30 minutos
Complexidade: média
Quantidade: 72 cake pops

Cake pops de abóbora caseiros - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Bolo de esponja

2 xícaras de farinha de trigo premium
1 colher de sopa de fermento em pó
1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
2,5 colheres de chá especiarias de torta de abóbora
2 ovos grandes
3/4 de xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de açúcar comum
3/4 de xícara de leite desnatado
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa. purê de abóbora
1 xícara de metades de noz-pecã para decorar

Creme de coalhada

250 g de queijo cottage à temperatura ambiente
110 g de manteiga à temperatura ambiente
450 g de açúcar de confeiteiro
700 g de chocolate branco picado
1/4 de xícara de margarina

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, massa de biscoito, purê de abóbora, queijo coalho, especiarias de torta de abóbora, açúcar mascavo, açúcar de confeiteiro, Chocolate Branco, ovos, leite, extrato de baunilha, nozes-pecã

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Unte levemente uma assadeira de 23 x 30 cm com óleo ou spray e reserve.
Prepare o bolo de esponjaMisture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e o tempero de torta de abóbora em uma tigela grande.

Em uma tigela média, bata os ovos e o açúcar. Adicione o leite e a baunilha, misture e, em seguida, adicione o óleo vegetal. Incorpore o purê de abóbora e despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos. Usando uma colher de pau, incorpore a massa ao processador de alimentos. Despeje a massa na forma preparada, misturando algumas vezes. Use uma espátula de silicone para alisar a superfície da massa e leve ao forno.

Asse até o bolo dourar, de 25 a 28 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Entretanto, espalhe as nozes-pecã em uma assadeira e toste-as até ficarem perfumadas, por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar, transfira-as para uma tábua de corte e pique finamente. Coloque as nozes em uma tigela média.

Divida o bolo em quatro partes e esfarele-as em uma tigela grande. Depois de esfarelar todo o bolo, processe-o até obter uma farofa bem fina (você também pode usar um processador de alimentos). Reserve.
Preparar creme de coalhadaForre uma assadeira com papel manteiga ou papel vegetal e reserve. Usando uma batedeira de imersão com o batedor de arame, bata o cream cheese e a manteiga em velocidade média por cerca de 3 minutos.

Adicione o açúcar de confeiteiro e misture até incorporar. Aumente a velocidade para média e bata por cerca de 5 minutos. Incorpore a mistura de creme de leite às migalhas de biscoito e enrole em bolinhas. Coloque as bolinhas em uma assadeira preparada e leve ao congelador por 1 hora.
Coloque o chocolate em uma tigela média e derreta-o no micro-ondas em potência média (50%), mexendo a cada 30 segundos, até que esteja completamente derretido, de 2 a 2,5 minutos. (Ou derreta o chocolate em banho-maria, mexendo frequentemente, até que esteja completamente derretido.) Retire as bolinhas do congelador e espete palitos de picolé ou espetos nelas. Mergulhe cada bolinha no chocolate branco, usando uma colher para cobrir a parte de baixo. Segure os cake pops sobre a tigela para que o excesso escorra.

Mergulhe as bolinhas nas nozes e coloque-as de volta na assadeira forrada com papel manteiga, com a parte das nozes virada para baixo. Repita com as bolinhas restantes. Deixe a cobertura endurecer em temperatura ambiente por 10 minutos. Sirva os cake pops no mesmo dia ou refrigere por até 3 dias.