Pirulitos de gelatina no palito
Votos: 1
Tempo: 1 hora mais o tempo de preparação
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 push-pops
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8 push-pops
Você talvez nunca tenha ouvido falar de push-pops, mas muitas confeitarias ao redor do mundo os utilizam com prazer para criar sobremesas coloridas em camadas. As laterais transparentes tornam o design perfeitamente visível. Nesta receita, os confeiteiros decidiram criar uma imitação de um aquário repleto de criaturas marinhas e algas. A combinação de tons marítimos fica simplesmente incrível. Você também pode preparar um suporte para as forminhas decorando uma tigela grande com areia e conchas, o que reforçará ainda mais a atmosfera náutica da sobremesa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de refrigerante de limão, tipo Sprite
- 1 copo de uma bebida da infância, como Zuko, Yupi ou Kool-Aid (mirtilo)
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 2 sachês (7 g cada) de gelatina em pó inodora
- 300 g. bolo inglês
- 1/2 xícara de balas Nerds, os doces do filme "Charlie e a Fábrica de Chocolate", parte da série de contos de Natal.
- 2 bastões de alcaçuz verde
- 16 mini peixes de goma
- Equipamento especialConjunto de 8 forminhas de sobremesa push-pop, com 18 cm de comprimento.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, leve ao fogo médio-alto a água com gás, o bicarbonato de sódio diluído e o açúcar até ferver. Retire do fogo e, aos poucos, incorpore a gelatina, mexendo sempre até dissolver completamente. Despeje a mistura em uma tigela média e leve à geladeira até começar a firmar (deve ficar espessa, mas ainda fluida e fácil de despejar), por cerca de 1 hora.
- Corte o bolo em 8 fatias de 6 mm de espessura cada. Retire os empurradores das forminhas. Pressione a parte redonda de cada forminha sobre uma fatia de bolo, deixando um círculo de bolo bem ajustado em cada forminha; este será o fundo do mar. Recoloque os empurradores. Polvilhe 1 colher de sopa de balas de caramelo em cada forminha; estas serão as pedrinhas.
- Para fazer algas marinhas com palitos de alcaçuz, corte-os em pedaços de 4 cm, dobre cada pedaço ao meio e torça-os de forma que ambas as extremidades fiquem para fora, imitando os talos de algas em um aquário.
- Coloque 1/2 xícara de gelatina em uma tigela pequena própria para micro-ondas. Preencha cada forminha até a metade com a gelatina restante (cerca de 1,5 colher de sopa). Pressione 1 pedaço de "alga marinha de alcaçuz" em cada forminha. Coloque 2 peixinhos de goma em cada forminha.
- Preencha os espaços restantes das forminhas com a mistura de gelatina (cerca de 1,5 colher de sopa em cada), deixando cerca de 6 mm de espaço livre na parte superior; bata levemente nas forminhas para remover quaisquer bolhas de ar. Leve a mistura de gelatina reservada ao micro-ondas até atingir uma consistência que permita despejar, cerca de 30 segundos. Despeje 1 colher de chá em cada forminha e leve à geladeira até que a gelatina esteja completamente firme, cerca de 3 horas.
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