Iogurte grego com abacaxi assado em calda de laranja e mel
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 230, gordura total 1 G., gorduras saturadas 0,5 G., proteínas 5 G., carboidratos 55 G., fibra 2 G., colesterol 5 mg, sódio 20 mg, açúcar 50 G.
Calorias 230, gordura total 1 G., gorduras saturadas 0,5 G., proteínas 5 G., carboidratos 55 G., fibra 2 G., colesterol 5 mg, sódio 20 mg, açúcar 50 G.
Prepare uma sobremesa saudável e deliciosa com iogurte grego cremoso coberto com abacaxi assado. Assar o abacaxi fresco no forno intensifica sua doçura natural, especialmente quando combinado com a calda de laranja e mel regada sobre as fatias da fruta. Perto do final do tempo de cozimento, grelhe levemente o abacaxi para criar uma crosta levemente caramelizada. Cubra o iogurte com o abacaxi deliciosamente pegajoso, regue com a calda e sirva.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Suco de 2 laranjas (0,5 xícara)
- 1/4 de xícara de mel
- 1 fava de baunilha, aberta ao meio e com as sementes raspadas.
- Meio abacaxi fresco, descascado, sem o miolo e cortado em fatias de 1 cm de espessura.
- 200 g. Iogurte grego Teor de gordura: 2%
- Equipamentos especiais: uma assadeira de 22x32 cm adequada para grelhar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma grelha no terço superior do forno e pré-aqueça o forno a 230°C.
- Numa panela pequena, misture 1 xícara de água, suco de laranja, mel e a fava de baunilha com as sementes. Leve ao fogo e deixe ferver, mexendo ocasionalmente para dissolver o mel. Desligue o fogo e deixe a panela no fogão. (Depois que o abacaxi estiver cozido, talvez seja necessário reduzir o líquido do cozimento.)
- Disponha as fatias de abacaxi na assadeira. Regue com calda de laranja. Asse, regando o abacaxi com a calda ocasionalmente, até que esteja macio e o suco tenha evaporado um pouco, por cerca de 20 minutos.
- Ligue o forno na função grill e continue grelhando os abacaxis até que estejam chamuscados nas bordas, por mais 5 a 10 minutos.
- O líquido deve reduzir um pouco e engrossar até atingir cerca de 1/4 de xícara. Se ainda estiver muito líquido, use uma escumadeira para transferir as fatias de abacaxi para uma tigela média, transfira o líquido para uma panela e reduza em fogo médio-alto até atingir uma consistência xaroposa e um volume de cerca de 1/4 de xícara.
- Divida o iogurte em 4 tigelas. Cubra com fatias de abacaxi e regue com calda.
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