biscoitos de chocolate
Votos: 2
Tempo: 2 horas e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 biscoitos
Valor nutricional por porção:
Calorias 208, gordura total 11 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 2 G., carboidratos 27 G., fibra 1 G., colesterol 35 mg, sódio 94 mg, açúcar 21 G.
Calorias 208, gordura total 11 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 2 G., carboidratos 27 G., fibra 1 G., colesterol 35 mg, sódio 94 mg, açúcar 21 G.
Esses cookies com gotas de chocolate branco e preto são uma verdadeira delícia! São incrivelmente tentadores à primeira vista, com uma casquinha crocante por fora e macios por dentro, com um sabor rico graças à adição de chocolate preto derretido em vez de cacau em pó. Uma pitada de cravo-da-índia moído adiciona um toque picante delicioso. Deixe a massa descansar na geladeira por algumas horas antes de assar e, em seguida, espalhe-a em uma assadeira, formando bolinhas de tamanho igual para obter cookies perfeitos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara e 1/4 de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de cravo-da-índia moído
- 110 g de manteiga sem sal
- 170 g de chocolate amargo, picado finamente
- 2 ovos grandes
- 1 gema de ovo grande
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 170 g de grânulos de chocolate meio amargo
- 170 g de grânulos de chocolate branco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o sal, o bicarbonato de sódio e o cravo. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Retire do fogo e incorpore o chocolate amargo. Reserve para derreter.
- Em uma tigela média, bata os ovos, a gema, o açúcar mascavo e o extrato de baunilha. Em seguida, incorpore lentamente a mistura de chocolate derretido, batendo sempre. Adicione a mistura de farinha e sove até obter uma massa homogênea. Não sove em excesso. Incorpore as gotas de chocolate.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Forre uma assadeira com papel manteiga. Modele a massa em bolas de aproximadamente 5 cm de diâmetro, ou 45 g cada, e coloque-as na assadeira preparada, com 5 cm de distância entre elas.
- Asse até que as bordas estejam rachadas, mas o centro ainda esteja úmido, por cerca de 13 a 15 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade.
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