Biscoitos de chocolate com gotas de chocolate e passas
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 124, gordura total 6 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 1 G., carboidratos 17 G., fibra 1 G., colesterol 18 mg, sódio 68 mg, açúcar 12 G.
Calorias 124, gordura total 6 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 1 G., carboidratos 17 G., fibra 1 G., colesterol 18 mg, sódio 68 mg, açúcar 12 G.
Incorpore gotas de chocolate à massa dos biscoitos de chocolate para um sabor mais intenso, e as passas de groselha darão um toque frutado a essa delícia achocolatada, além de deixar os biscoitos um pouco mais úmidos. Tome cuidado para não assar demais os biscoitos, pois isso resultará em um interior macio e borrachudo com bordas crocantes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo claro
- 1/3 de xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo grande
- 1 xícara de farinha de primeira qualidade
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 1 colher de sopa de chocolate amargo granulado
- 0,5 xícara de passas de groselha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Forre duas assadeiras com papel manteiga.
Observação
Ao medir a farinha, use uma colher para colocá-la em uma xícara medidora seca e remova o excesso. Retirar a farinha diretamente do saco com a xícara medidora a compactará, resultando em produtos assados secos. - Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado com uma batedeira até obter um creme fofo. Adicione a essência de baunilha e o ovo e bata até incorporar completamente. Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e sove até obter uma massa homogênea. Incorpore as gotas de chocolate e as passas.
- Com uma colher de sopa cheia, faça bolinhas com a massa. Coloque-as em assadeiras preparadas, com cerca de 5 cm de distância entre elas, e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto isso, posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça a 175 °C (350 °F). Asse até que os biscoitos estejam firmes e dourados na parte de baixo, de 12 a 15 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 10 minutos, depois transfira-os para as grelhas e deixe esfriar completamente.
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