Hambúrguer ao estilo de Miami
Votos: 5
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Uma viagem a Miami não estaria completa sem experimentar o famoso sanduíche cubano, prensado diretamente na chapa. Você receberá um sanduíche quente recheado com carne de porco assada e presunto defumado, coberto com maionese de alho, mostarda picante, picles e queijo suíço. Pode até fazer você perder o voo. Transformar um sanduíche cubano em uma experiência americana não é difícil: basta substituir a carne de porco por um hambúrguer tradicional, como nos restaurantes de fast food de Miami. Peça este autêntico hambúrguer e desfrute de um pão crocante com um recheio suculento.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de carne moída bovina ou carne moída de peru
- 4 pães de hambúrguer, cortados ao meio
- 1,5 colheres de sopa de óleo de canola
- 1/2 xícara de maionese
- 4 dentes de alho assados e amassados
- 1/4 de xícara de mostarda
- 8 fatias finas de queijo suíço
- 4 fatias finas de presunto defumado
- 2 pepinos em conserva, cortado em fatias de 0,6 cm de espessura.
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Receitas com ingredientes semelhantes: Carne moída, queijo suíço, pães de hambúrguer, pepino em conserva, presunto, mostarda, maionese
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Divida a carne em 4 porções iguais, cada uma pesando aproximadamente 170 gramas. Modele cada porção em um hambúrguer com cerca de 2 cm de espessura e faça uma depressão no centro com o polegar. Tempere os hambúrgueres dos dois lados com sal e pimenta.
- Aqueça o óleo em uma frigideira ou chapa em fogo alto até que esteja brilhante. Frite os hambúrgueres até que estejam dourados e levemente tostados de um lado — cerca de 3 minutos para carne bovina e 5 minutos para peru. Vire.
Frite os hambúrgueres do outro lado até ficarem dourados e levemente tostados - 4 minutos para malpassado (3 minutos se tiver queijo por cima) ou até atingir o ponto desejado.
Grelhe os hambúrgueres de peru do outro lado por cerca de 5 minutos. Durante o último minuto de cozimento, cubra os hambúrgueres com queijo, se desejar, e feche a tampa da grelha ou cubra com papel alumínio para derreter o queijo. - Em uma tigela pequena, misture a maionese e o alho assado, tempere com sal e pimenta a gosto. Espalhe em ambos os lados do pão. molho aioliColoque uma fatia de queijo na metade inferior de cada pão, cubra com um hambúrguer, depois uma fatia de presunto, mais queijo e alguns picles. Cubra com a outra metade do pão.
- Grelhe os hambúrgueres em uma sanduicheira ou embrulhe-os em papel alumínio e grelhe-os em uma frigideira quente em fogo alto (pressione os hambúrgueres com uma frigideira pesada) até dourar, cerca de 1 minuto e 30 segundos de cada lado, e o queijo derreter. Sirva imediatamente.
Receita Hambúrgueres de peru com anéis de cebola e ketchup caseiro.
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