Quesadilla de pimenta jalapeño
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 6 quesadillas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 6 quesadillas
Esta quesadilla, um aperitivo de tortilla de trigo recheado com uma mistura assada de pimentas jalapeño e poblano e alho, certamente agradará aos amantes de comida picante. As quesadillas são assadas no forno, o que as torna crocantes e incrivelmente deliciosas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 tortilhas de trigo, com 15 cm de diâmetro.
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
- 1/2 cebola média, cortada ao meio longitudinalmente e fatiada finamente.
- 3 dentes de alho médios, picados finamente
- 2 pimentas jalapeño médias, cortadas ao meio no sentido do comprimento, sem sementes e fatiadas finamente na transversal.
- 4 pimentas poblano médias, cortadas ao meio no sentido do comprimento, sem sementes e fatiadas transversalmente em tiras de 1,25 cm (1/2 polegada).
- 1 colher e 1/4 de sopa. caldo de galinha baixo teor de sal
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 260°C e coloque uma grelha na prateleira superior e a outra na prateleira do meio.
- Aquecimento manteiga de amendoim Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Quando a superfície do óleo estiver brilhando, adicione a cebola, o alho e a pimenta jalapeño, tempere com sal e pimenta-do-reino moída e cozinhe até que os legumes estejam macios, por cerca de 3 minutos.
Adicione os pimentões poblano e mexa para envolvê-los no azeite. Adicione o caldo e cozinhe em fogo baixo até que o líquido reduza o suficiente para cobrir os legumes, cerca de 10 minutos. Retire do fogo. - Quando a mistura de pimentões estiver fria o suficiente para manusear, coloque 1/2 xícara de queijo e 1/6 da mistura de pimentões sobre cada tortilla e cubra com outra tortilla. Repita o processo com os ingredientes restantes para fazer 6 quesadillas.
- Coloque as quesadillas em duas assadeiras, uma na grade superior e a outra na grade do meio do forno. Asse até o queijo derreter, cerca de 5 minutos. Gire as assadeiras e continue assando até as quesadillas ficarem douradas e crocantes, por mais 5 minutos aproximadamente.
Receita Quesadillas de pimenta.
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