Batatas fritas caseiras com tempero de churrasco
Votos: 4
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Batatas fritas são as favoritas de muita gente. É perfeitamente possível fazer esse petisco crocante em casa. Tudo o que você precisa é de uma fritadeira e alguns temperos. Um ralador de batatas, que permite cortar as batatas em fatias finas, também será muito útil.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Batatas fritas
- 700 g de batatas
- Óleo vegetal de amendoim para fritar
mistura de temperos para churrasco
- 1,5 xícaras de páprica
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 3 colheres de sopa e 3/4 de cebola em pó
- Misture todos os ingredientes.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo de amendoim em uma fritadeira a 190°C.
- Descasque as batatas e corte-as em fatias bem finas, com 0,3 cm de espessura, usando um mandolim com lâmina de corte liso. Mantenha as batatas fatiadas em água bem gelada até o momento de fritar todas elas. Escorra as batatas em um escorredor e seque-as com papel-toalha.
- Frite as batatas em lotes por 3 a 4 minutos. Assim que estiverem douradas, retire-as da fritadeira e coloque-as sobre uma assadeira forrada com papel-toalha para absorver o excesso de óleo. Tempere imediatamente com sal, pimenta e tempero para churrasco a gosto.
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