Bolinhas de pipoca doces e picantes com sementes de abóbora
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 20 bolas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 20 bolas
Valor nutricional por porção:
Calorias 250, gordura total 13 G., gorduras saturadas G., proteínas 6 G., carboidratos 29 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 250, gordura total 13 G., gorduras saturadas G., proteínas 6 G., carboidratos 29 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Bolinhas de pipoca doces e picantes com sementes de abóbora - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 300 g de pipoca própria para micro-ondas
- 2 xícaras de sementes de abóbora descascadas
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 xícara de açúcar
- 0,5 xícara de xarope de milho
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga, cortada em pedaços, mais um pouco para formar as bolinhas.
- 0,25 colher de chá de sal fino
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 0,5 colher de chá de canela em pó
- 0,5 colher de chá de pimenta caiena
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: Pipoca, semente de abóbora, xarope de milho, creme, extrato de baunilha, pimenta caiena moída, canela, caramelo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare a pipoca conforme as instruções da embalagem. Abra cuidadosamente os pacotes enquanto a pipoca ainda estiver quente e despeje em uma tigela grande.
- Toste as sementes de abóbora em uma frigideira grande em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até que comecem a estourar, por cerca de 4 minutos. Adicione à pipoca.
- Prepare o carameloAqueça o creme de leite em fogo baixo e mantenha-o aquecido enquanto prepara o açúcar. Coloque o açúcar e o xarope de milho em uma panela grande, funda e de fundo grosso. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar derreter. Pare de mexer, aumente o fogo para médio-alto e cozinhe em fogo baixo até a calda atingir o ponto de bala dura (150 °C, medido com um termômetro de doces), cerca de 7 minutos.
- Adicione a manteiga e o sal à mistura de açúcar. Aos poucos, incorpore o creme de leite e a baunilha, mexendo sempre com cuidado para não respingar o líquido quente. Reduza o fogo para médio e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que a calda atinja o ponto de bala mole (115 °C com um termômetro), por cerca de 5 minutos. Retire imediatamente do fogo e misture a canela e a pimenta caiena. Deixe esfriar por um minuto. Despeje o caramelo sobre a pipoca e mexa para envolver os grãos uniformemente.
- Quando a pipoca estiver suficientemente fria, unte as mãos com manteiga e forme bolas de 10 cm de diâmetro. Embrulhe-as em papel manteiga e amarre com barbante, se desejar. Sirva ou guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
Receita Bolinhas de pipoca com cobertura de sementes de gergelim.
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