Mix de Sementes de Abóbora para Lanches
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 3 colheres de sopa.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 3 colheres de sopa.
O outono é a época perfeita para desfrutar de abóboras saudáveis e suas sementes igualmente saudáveis, que, quando servidas corretamente, são um petisco fantástico para festas caseiras com cerveja. Misture sementes de abóbora descascadas com pistaches e sementes de gergelim também descascados e, para deixar o petisco ainda mais saboroso, cubra-os com uma crosta crocante e temperada. Uma clara de ovo batida com açúcar, tomilho, pimenta em pó e sal funciona perfeitamente. Incorpore as sementes e nozes e leve ao forno para tostar. Finalize sua criação crocante com ervilhas-de-wasabi saborosas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Proteína de 1 ovo grande
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de tomilho seco
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- 1,5 xícaras de sementes de abóbora torradas (descascadas e sem sal)
- 1 xícara de pistaches torrados (sem casca, sem sal)
- 3 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 3/4 de xícara de ervilhas wasabi
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 160°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela grande, bata as claras em neve até ficarem firmes, depois incorpore o açúcar, o tomilho, a pimenta em pó, 1 1/4 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Adicione as sementes de abóbora, os pistaches e as sementes de gergelim; misture bem para envolver todos os ingredientes.
- Espalhe a mistura uniformemente na assadeira preparada e leve ao forno, mexendo na metade do tempo, até que os petiscos estejam crocantes, por cerca de 20 minutos. Retire do forno, adicione as ervilhas com wasabi e misture bem. Deixe esfriar.
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