Pão de Páscoa Português
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Uma receita detalhada com fotos para fazer pão caseiro.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 xícaras de leite
- 1 colher de chá de sal
- 225 g de gordura de porco
- 3 pacotes de fermento seco
- 2,3 kg de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água morna
- 12 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Raspas de 1 limão
- Ovo para untar
- 5 ovos crus para decorar cada pão (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela, misture o leite, o sal e a banha e leve ao fogo até ferver.
Em uma tigela pequena, misture o fermento, 1 xícara de farinha e 1/2 xícara de água morna.
Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e as raspas de limão e bata bem. Adicione a mistura de leite, o fermento e a farinha restante e misture bem. Deixe a massa crescer, amassando-a 6 vezes a cada 30 minutos. A massa deve crescer por 6 horas. - Unte 5 formas redondas de pão com manteiga ou gordura vegetal. Divida a massa entre as formas (preencha-as até a metade). Sove a massa novamente e deixe-a crescer até a borda da forma. Coloque 5 ovos sobre a massa.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele a superfície com ovo batido e asse por cerca de uma hora, até dourar.
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