pudim de chocolate branco

Votos: 1

Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Valor nutricional por porção:

Calorias 858, gordura total 40 G., gorduras saturadas 21 G., proteínas 10 G., carboidratos 118 G., fibra 2 G., colesterol 174 mg, sódio 467 mg, açúcar 98 G.

Este pudim rápido, fácil e, o mais importante, delicioso pode ser feito em menos de 15 minutos. Com a adição de chocolate branco e baunilha natural, ele fica especialmente cremoso e com um sabor delicado. Sirva o pudim em taças sobre uma base crocante de biscoitos triturados e decore com chocolate amargo ralado.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Urdidura

24 biscoitos recheados
4 colheres de sopa de manteiga salgada derretida

Pudim

1,5 xícaras de açúcar
1/4 de xícara de amido de milho
Sal grosso
3 xícaras de leite integral
4 gemas de ovos grandes
2 vagens de baunilha, sementes raspadas
220 g de chocolate branco, picado finamente
2 colheres de sopa de manteiga com sal
Chocolate meio amargo ralado para decorar.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Urdidura:

Triture os biscoitos e a manteiga derretida em um processador de alimentos. Coloque um pouco da mistura de biscoito no fundo dos copos e reserve.
Pudim:

Numa panela média, misture o açúcar, o amido de milho e uma pitada de sal. Mexa. Adicione o leite e as gemas e bata. Acrescente a baunilha. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e começar a ferver, por 6 a 8 minutos (pode ser menos, pode ser mais; fique de olho no pudim!). Assim que começar a borbulhar e engrossar (o pudim deve ficar espesso), retire do fogo. Adicione o chocolate branco e a manteiga e mexa até o chocolate derreter.