Brownie com creme de chocolate
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Brownie com creme de chocolate - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 110 g de margarina
- 100 g de chocolate amargo picado
- 1/2 xícara de farinha de primeira qualidade
- Equipamento especialForma redonda para bolo com 22 cm de diâmetro.
Ganache de creme de chocolate:
- 100 g de gotas de chocolate
- 1/4 de xícara de creme de leite fresco
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Receitas com ingredientes semelhantes: gotas de chocolate (grânulos), chocolate escuro, farinha premium, extrato de baunilha, ovos, creme
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
Usando uma batedeira, bata os ovos e o sal em uma tigela grande até formar espuma. Adicione o açúcar e bata até que os ovos estejam espessos e com uma cor amarelo-clara, por cerca de 2 a 3 minutos. Adicione a baunilha e bata por mais 30 segundos. - Coloque a margarina e o chocolate em uma tigela e leve ao micro-ondas em potência máxima por 1 minuto. Mexa até o chocolate derreter. Se necessário, aqueça por mais 30 segundos.
Com a batedeira ligada, despeje o chocolate derretido na mistura de ovos. Adicione a farinha e bata por 1 minuto. Raspe as laterais da tigela e bata por mais 30 segundos. - Unte e borrife uma assadeira. Coloque a assadeira na prateleira superior do forno e asse por 15 a 20 minutos. *Retire a assadeira do forno e deixe esfriar. Cubra a parte superior com glacê e leve à geladeira por 1 hora.
Para servir, retire da geladeira e fatie. Deixe atingir a temperatura ambiente.
Ganache de creme de chocolateColoque as gotas de chocolate e o creme de leite em uma tigela própria para micro-ondas. Leve ao micro-ondas em potência máxima por 1 minuto. Retire a tigela e bata ou mexa até obter uma mistura homogênea. Espalhe sobre o bolo imediatamente. Se desejar usar a cobertura posteriormente, será necessário reaquecê-la.Observação
*Se você testar com um palito, o centro ainda estará pegajoso. Se tocar com a mão, o centro estará macio..
Categorias:
receita / Sobremesas / Bolos / Brownie / culinária americana
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