Biscoitos de chocolate com halva

Votos: 1

Como fazer biscoitos de halva com gotas de chocolate

Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 24

Valor nutricional por porção:

Calorias 130, gordura total 7 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 1 G., carboidratos 18 G., fibra 1 G., colesterol 18 mg, sódio 70 mg, açúcar 13 G.

O sabor dos clássicos cookies de chocolate desta receita é realçado por dois ingredientes incríveis: halva e sal marinho. Incorpore a halva à massa até criar listras marmorizadas e polvilhe os cookies com sal marinho grosso antes de assar. O sabor é simplesmente mágico!

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 xícara de farinha de primeira qualidade
1/3 de xícara de cacau em pó
0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
0,5 colher de chá de sal fino
110 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
0,5 xícara de açúcar granulado
0,5 xícara de açúcar mascavo
1 ovo grande
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de chocolate meio amargo granulado
170 g de halva, esfarelada
1 colher de sopa de sementes de gergelim
2 colheres de chá de flocos de sal marinho

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, challah, sésamo, cacau, gotas de chocolate (grânulos)

Preparar o prato de acordo com a receita:

Posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 190°C.

Ao medir a farinha, coloque-a com uma colher em uma xícara medidora seca e retire o excesso. Medir diretamente do pacote compactará a farinha, resultando em produtos assados secos.
Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal fino. Na tigela de uma batedeira, misture a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo. Bata com o batedor de pá em velocidade média-alta até obter um creme leve e fofo, por cerca de 3 minutos.

Adicione o ovo e misture até ficar homogêneo. Adicione a baunilha. Reduza a velocidade para baixa e adicione a mistura de farinha em duas etapas, misturando até incorporar completamente. Adicione o chocolate e misture.
Desligue a batedeira e adicione a halva. Misture delicadamente até obter uma massa lisa, ligeiramente quebradiça e marmorizada (isso geralmente leva apenas 5 a 6 voltas da batedeira). Não misture demais a massa, caso contrário, o efeito marmorizado se perderá.
Coloque porções de massa de aproximadamente 2 colheres de sopa (uma colher de sorvete de 60 ml funciona bem aqui) em 2 assadeiras, com 2,5 cm (1 polegada) de distância entre elas (você deve obter 12 biscoitos por assadeira). Polvilhe com sementes de gergelim e sal marinho.
Asse até que os biscoitos estejam firmes na parte superior e inferior, de 8 a 10 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por 1 minuto e, em seguida, transfira-os para uma grade para esfriarem completamente, por cerca de 30 minutos. Armazene em recipiente hermeticamente fechado por até 1 semana..