Bacon caramelizado com tequila

Votos: 1

Tempo: 4 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Valor nutricional por porção:

Calorias 407, gordura total 23 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 7 G., carboidratos 28 G., fibra 0 G., colesterol 37 mg, sódio 393 mg, açúcar 27 G.

Mergulhe fatias finas de bacon em tequila e, em seguida, asse-as no forno, cobrindo-as com uma mistura de açúcar mascavo, pimentas chili e pimentas chipotle defumadas, que adicionam um toque defumado ao sabor caramelizado e salgado do bacon caramelizado.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

450 g de tiras de bacon
1 xícara de tequila
1 xícara de açúcar mascavo claro
0,5 colher de chá pimenta em pó
0,5 colher de chá de pimenta chipotle moída

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Misture o bacon e a tequila em uma tigela grande e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até 8 horas.
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e forre duas assadeiras com papel manteiga. Seque bem o bacon com papel toalha. Em um prato grande, misture o açúcar mascavo, o chili em pó e o chipotle em pó e espalhe uniformemente. Pressione os dois lados de cada fatia de bacon na mistura de açúcar e coloque-as nas assadeiras preparadas. Polvilhe com o restante da mistura de açúcar.