Bolinhos de lagosta
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 1067, gordura total 49 G., gorduras saturadas 21 G., proteínas 8 G., carboidratos 160 G., fibra 5 G., colesterol 60 mg, sódio 530 mg, açúcar 131 G.
Calorias 1067, gordura total 49 G., gorduras saturadas 21 G., proteínas 8 G., carboidratos 160 G., fibra 5 G., colesterol 60 mg, sódio 530 mg, açúcar 131 G.
Você não vai precisar de pinças para quebrar essas caudas de lagosta — as cascas são feitas de doce! Esses bolinhos de lagosta são feitos com bolo inglês comprado pronto, cobertos com uma casca e barbatanas de doce vermelho derretido, e tingidos com calda de chocolate para um visual realista. As "lagostas" doces são servidas com milho falso, também feito de bolo, e cobertas com jujubas amarelas. Uma ótima maneira de pregar uma peça nos seus amigos no Dia da Mentira!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 bolos congelados, pesando 450g cada.
- 2 tubos de esmalte branco, pesando 450 g cada.
- 1 xícara de jujubas amarelas
- 0,5 xícara de flocos de coco doce
- 1 pacote (350 g) de Candy Melts vermelho
- 1 pacote (350 g) de Candy Melts amarelo
- 1 colher de sopa de calda de chocolate
- 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 a 3 gotas de corante alimentar amarelo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte uma fatia de 4 cm de espessura de uma das bordas menores de cada cupcake e, em seguida, corte 2 cm de cada borda maior. Arredonde os cantos superiores dos cupcakes com uma faca serrilhada.
- Faça milho:
Arredonde os cantos dos pedaços de bolo de 4 cm para que fiquem parecidos com 2 pequenos grãos de milho. - Cubra essas peças com glacê branco e, em seguida, decore com fileiras bem juntas de jujubas amarelas.
- Prepare a "carne de lagosta":
Misture 1/2 xícara da cobertura com o coco ralado em uma tigela média; reserve. - Faça barbatanas:
Derreta os confeitos vermelhos e amarelos juntos no micro-ondas. Coloque 10 confeitos em formato de barbatana em uma assadeira forrada com papel manteiga. Passe um palito de dente ao longo das pontas. Leve à geladeira até a hora de usar. - Faça conchas:
Despeje um pouco da mistura de doce derretido em um copo de papel ou plástico, girando-o para formar um U largo. Faça mais 5 casquinhas. Congele os copos até que a cobertura endureça, por cerca de 5 minutos. - Retire as forminhas do congelador e espere alguns segundos até que as "casquinhas" se soltem facilmente. Faça cerca de 12, caso alguma quebre.
- Cubra os bolinhos com glacê. Com cuidado, disponha as conchas vermelhas por cima, sobrepondo-as ligeiramente.
- Usando chocolate derretido, fixe as aletas em uma das extremidades de cada cupcake.
- Cubra as conchas com um pouco de calda de chocolate para que fiquem com uma aparência realista.
- Espalhe um pouco de cobertura de coco na extremidade aberta de cada bolo inglês para imitar a carne de lagosta.
- Misture açúcar de confeiteiro com 1 a 2 colheres de sopa de água. Adicione corante alimentício amarelo. Isso resultará em manteiga.
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