Mini Bolos Baked Alaska
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 6 bolos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 6 bolos
Esta receita combina duas sobremesas populares de verão americanas — sorvete e s'mores — em um luxuoso Baked Alaska. O sorvete de chocolate é espalhado sobre uma base de biscoito graham, coberto completamente com merengue e, em seguida, tostado com um maçarico. Se você não tiver um maçarico, pode gratinar os bolinhos por alguns minutos no forno, na função grill, até que o merengue esteja dourado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 xícaras de sorvete de chocolate
- 6 biscoitos graham
- 4 claras de ovo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Retire as caixas de papelão de 6 casquinhas de sorvete de chocolate e coloque cada disco de sorvete sobre um quadrado de biscoito graham. Congele até ficar firme, por cerca de 20 minutos.
- Enquanto isso, bata 4 claras em neve com uma pitada de cremor tártaro na batedeira até formar espuma, de 30 segundos a 1 minuto. Aos poucos, adicione 2/3 de xícara de açúcar, batendo em velocidade alta até formar picos firmes e brilhantes, de 4 a 5 minutos. Espalhe o merengue sobre o sorvete, doure a superfície com um maçarico culinário e leve à geladeira até a hora de servir.
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