Cheesecakes de frutas vermelhas de Savannah
Votos: 4
Savana - uma cidade no estado da Geórgia, EUA, na costa do Oceano Atlântico.
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 25 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 25 unidades.
Essa sobremesa, servida em pequenos aperitivos, é perfeita para qualquer festa. No entanto, os cheesecakes devem ser refrigerados antes de servir.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Urdidura:
- 1 xícara de farinha de trigo premium
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo claro (bem compactado)
- 1 xícara de nozes-pecã ou nozes picadas
- 110 g de manteiga derretida
Enchimento:
- 2 embalagens (225 g cada) de queijo creme amolecido
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3 ovos
- 1 colher de chá de extrato natural de baunilha ou amêndoa
- Frutas vermelhas frescas e folhas de hortelã para decorar.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo, as nozes-pecã e a manteiga. Pressione a mistura em uma forma de pão de 33 x 23 x 5 cm (13 x 9 x 2 polegadas) sem untar. Asse por 12 a 15 minutos, ou até dourar levemente.
- Para o recheio, bata o cream cheese e o açúcar granulado em uma tigela com uma batedeira até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos e a essência e bata bem. Despeje sobre a base. Asse por 20 minutos. Deixe esfriar completamente. Antes de servir, corte o cheesecake em quadrados. Decore a parte superior dos quadrados com frutas vermelhas e folhas de hortelã.
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