Bolinhos de salsicha com cebolinha
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 40
Complexidade: facilmente
Porções: 40
Valor nutricional por porção:
Calorias 80, gordura total 5 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 4 G., carboidratos 5 G., fibra 0 G., colesterol 14 mg, sódio 220 mg, açúcar 0 G.
Calorias 80, gordura total 5 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 4 G., carboidratos 5 G., fibra 0 G., colesterol 14 mg, sódio 220 mg, açúcar 0 G.
Bolinhos de salsicha são um aperitivo popular para festas caseiras, e nada poderia ser mais simples do que esta receita: basta misturar salsichas cruas e sem a tripa com uma mistura para pão à base de farinha, moldar e assar. Um ingrediente fundamental é a cebolinha verde. Picada finamente, ela confere um sabor sutil de cebola e um toque de cor ao aperitivo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de linguiça de porco crua, sem tripa, à temperatura ambiente.
- 2 xícaras de mistura para biscoito
- 0,5 xícara de cebolinha verde fatiada finamente (opcional)
- 1 pacote (220 g) de queijo cheddar forte ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C e forre 2 assadeiras com papel manteiga.
- Numa tigela grande, misture a linguiça, a mistura para pão e a cebolinha (se usar) delicadamente com as mãos até que a mistura para pão esteja completamente incorporada. Adicione o queijo cheddar e continue misturando até que o queijo esteja distribuído uniformemente.
- Retire uma colher de sopa da mistura de cada vez, dividindo-a em porções do tamanho de uma noz, e modele-as em bolinhas com as mãos. Coloque-as em assadeiras forradas com papel manteiga, com cerca de 5 cm de distância entre elas, formando cerca de 20 bolinhas por assadeira.
- Asse até que as bolinhas de salsicha estejam douradas e cozidas por dentro, cerca de 26 minutos. Sirva quente ou deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Conselho do chef
Deixe a linguiça atingir a temperatura ambiente por 30 minutos antes de usar. Isso facilitará o processo de amassar e permitirá que a carne absorva melhor a mistura de farinha.
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