Barras macias com pedaços de chocolate
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 biscoitos
Essas barrinhas são assadas com a tradicional massa de biscoito com gotas de chocolate americana e são igualmente deliciosas, com uma casquinha crocante e um miolo incrivelmente macio. A massa é feita com farinha, ovos, manteiga, bastante gotas de chocolate e açúcar mascavo, que confere um maravilhoso toque de caramelo, uma cor intensa e uma textura única. A massa é fácil de misturar, sem necessidade de batedeira, e assa formando um bolo grande, que é então cortado em barrinhas individuais antes de servir.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de manteiga sem sal
- 1,5 xícaras de açúcar mascavo escuro
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de primeira qualidade (ver Nota)
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal fino
- 1 pacote de 340g (menos de 2 xícaras) de chocolate meio amargo granulado
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, chocolate meio amargo, gotas de chocolate (grânulos), açúcar mascavo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma grelha no meio do forno e pré-aqueça o forno a 175°C.
- Coloque a manteiga em uma tigela própria para micro-ondas, cubra e leve ao micro-ondas em potência média até derreter. Como alternativa, derreta a manteiga em uma panela pequena. Unte o interior de uma assadeira de 22 x 32 cm com um pouco de manteiga e deixe o restante esfriar um pouco. Em uma tigela grande, bata a manteiga restante, o açúcar mascavo, os ovos e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Usando uma colher ou espátula, incorpore a mistura seca à mistura úmida. A massa deve ficar espessa e toda a mistura de farinha deve estar completamente incorporada. Adicione as gotas de chocolate com uma espátula.
- Distribua a massa uniformemente na forma preparada. Asse até que as bordas estejam douradas e o centro esteja completamente firme, por cerca de 30 minutos.
- Deixe esfriar completamente, por pelo menos 1 hora, corte em 24 pedaços e sirva.
Observação
Ao medir a farinha, use uma colher para colocá-la em uma xícara medidora seca e remova o excesso. Retirar a farinha diretamente do saco com a xícara medidora a compactará, resultando em produtos assados secos..
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